Шницел с плънка

Каймата се слага в дълбок съд. В нея се слага настърганият лук, яйцето, накиснатият хляб без кората и изстискан, черният пипер, чубрицата, кимионът. Омесва се добре и престоява най-малко 1 час в хладилника. Разделя се на 6 части. Разстилат се и в средата на всяко парче се слага по малко кубче от кашкавала, кръгче от пушеното сирене, резенче краставичка и парченце гъба, завиват се и се оформят като шницели. Топят се в брашното и после в яйцето и се пържат до зачервяване на слаб огън.