Шоколадът се начупва на парченца и се стопява с малко вода на водна баня. Прибавят се маслото на парченца и 50 г захар. Сместа се бърка 15 минути, след което се прибавят жълтъците и най-накрая-разбитите на сняг белтъци. Получената смес се излива в намазана с масло малка тавичка и се оставя де се стегне през нощта в хладилник. На следващия ден се изважда от тавичката, като дъното и се потапя за малко в гореща вода. Сметаната се разбива с 25 г захар и ванилията и с помощта на шприц с нея се украсява цялата повърхност на сладкиша.