Шоколадова торта *Стефани*
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 24 готвача |
Снимката е добавена от Senjak
Необходими продукти
- • 400 г захар
- • 250 г брашно
- • 80 г какао
- • 10 г бакпулвер
- • 1 и 1/2 ч.л. сода за хляб
- • 1/2 ч.л. сол
- • 2 бр. яйца (големи)
- • 240 мл топло кафе или вода
- • 240 мл прясно мляко
- • 120 мл олио
- • 1 и 1/2 ч.л. течна ванилия
- За шоколадовата глазура:
- • 180 г черен шоколад (между 65-75% какао)
- • 230 г меко масло
- • 230 г пудра захар
- • 1 и 1/2 ч.л. течна ванилия
Начин на приготвяне
Яйцата трябва да са със стайна температура.
В голяма купа смесваме заедно захарта, брашното, какаото, бакпулвера, содата, солта и бъркаме с телена бъркалка. В друга голяма купа разбиваме отново с телена бъркалка яйцата, кафето (водата), млякото, олиото и ванилията. Прибавяме течните съставки към сухите, бъркайки до пълното хомогенизиране на сместа.
След това изсипваме половината от нея в намазнена или покрита с хартия за печене кръгла тавичка (около 23 см) и печем на 180С градуса в предварително загрята фурна за около 30 минути, като проверяваме с клечка готовността на блата. По същия начин печем и втората част от сместа, за да имаме втори блат. Може цялата смес да се изпече наведнъж и като се охлади напълно да се раздели на две равни части с конец.
За приготвянето на шоколадовата глазура:
Разтопяваме натрошения на парчета шоколад на водна баня, след което го оставяме да се поохлади. С миксер разбиваме маслото за около 1 минута до гладка смес. Добавяме към него пресятата пудра захар и ванилията, разбъркваме леко с шпатула и след това с миксера до получаването на светла и пухкава смес. Прибавяме шоколада и бъркаме първо на ниска степен, след което постепенно увеличаваме скоростта до получаването на гладка и лъскава глазура.
Намазваме с една част от шоколадовата глазура единият блат, след което поставяме отгоре втория и намазваме с останалата част от глазурата, като покриваме хубаво цялата торта.
Украсяваме, използвайки въображението си! Аз лично използвах маслен крем за украсата на тортата.
* Няма проблем да се ползва и по-голяма кръгла тавичка - например 28 см - просто се получава торта с по-голям диаметър.
* Сместа за блатовете е по-течна, не се получава тесто, така че може да отнеме, в зависимост от фурната, по-дълго време за изпичането им.
* Ако тавичката ви е с махащо се дъно по-добре преди да я сложите във фурната първо да поставите под нея хартия за печене, защото в началото поради по-течното състояние на сместа има опасност да потече съвсем леко и да си нацапате фурната.
В голяма купа смесваме заедно захарта, брашното, какаото, бакпулвера, содата, солта и бъркаме с телена бъркалка. В друга голяма купа разбиваме отново с телена бъркалка яйцата, кафето (водата), млякото, олиото и ванилията. Прибавяме течните съставки към сухите, бъркайки до пълното хомогенизиране на сместа.
След това изсипваме половината от нея в намазнена или покрита с хартия за печене кръгла тавичка (около 23 см) и печем на 180С градуса в предварително загрята фурна за около 30 минути, като проверяваме с клечка готовността на блата. По същия начин печем и втората част от сместа, за да имаме втори блат. Може цялата смес да се изпече наведнъж и като се охлади напълно да се раздели на две равни части с конец.
За приготвянето на шоколадовата глазура:
Разтопяваме натрошения на парчета шоколад на водна баня, след което го оставяме да се поохлади. С миксер разбиваме маслото за около 1 минута до гладка смес. Добавяме към него пресятата пудра захар и ванилията, разбъркваме леко с шпатула и след това с миксера до получаването на светла и пухкава смес. Прибавяме шоколада и бъркаме първо на ниска степен, след което постепенно увеличаваме скоростта до получаването на гладка и лъскава глазура.
Намазваме с една част от шоколадовата глазура единият блат, след което поставяме отгоре втория и намазваме с останалата част от глазурата, като покриваме хубаво цялата торта.
Украсяваме, използвайки въображението си! Аз лично използвах маслен крем за украсата на тортата.
* Няма проблем да се ползва и по-голяма кръгла тавичка - например 28 см - просто се получава торта с по-голям диаметър.
* Сместа за блатовете е по-течна, не се получава тесто, така че може да отнеме, в зависимост от фурната, по-дълго време за изпичането им.
* Ако тавичката ви е с махащо се дъно по-добре преди да я сложите във фурната първо да поставите под нея хартия за печене, защото в началото поради по-течното състояние на сместа има опасност да потече съвсем леко и да си нацапате фурната.
Рецептата е добавена от MarSi на 26 Юни 2014 г.
Източник: http://www.joyofbaking.com/cakes/SimpleChocolateCake.html
Източник: http://www.joyofbaking.com/cakes/SimpleChocolateCake.html
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юли '14 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 MarSi [Автор на рецептата] | Снежка, радвам се, че тортата ви е харесала! Благодаря ви за доверието и за прекрасните снимки! | 12 Апр 2015 |
# 1 Senjak [Изпробвал рецептата] | Блата е уникален и в комбинация с крема става още по-вкусно и шоколадово. Отгоре сложих доста от крема и ми дойде малко мазно, явно не си падам по маслен крем. Нищо, другия път ще сложа по-малко. [Изпробвана] | 11 Апр 2015 |
снимки от Senjak [Изпробвал рецептата] |
11 Апр 2015 | |
снимки от MarSi [Автор на рецептата] |
26 Юни 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.