Шоколадова торта с круши и лавандула
Необходими продукти
- За шоколадовия блат:
- • 6 с.л. пудра захар
- • 8 с.л. брашно
- • 2 с.л. какао
- • 3 бр. яйца
- За лешниковия блат:
- • 6 бр. яйца
- • 12 с.л. пудра захар
- • 10 с.л. брашно
- • 100 г финно смлени лешници
- За крема:
- • 700 мл течна сметана
- • 1 ванилия
- • 2 бр. круши (1 нарязана на малки парчета)
- • 1 ч.л. лимонов сок
- • 4 стръка лавандула
- • 1 ч.л. захар
- • 1 ч.ч. вода
- За гарниране:
- • 200 г лешници
- • 50 г натурален шоколад
- • 1 стрък лавандула
Начин на приготвяне
Шоколадовият блат се приготвя, като яйцата се разбиват с миксер за 3 минути на високи обороти заедно със захарта. Прибавят се брашното, пресято с какаото и солта. Изпича се блат в кръгла форма с диаметър 24 см върху хартия за печене. Пече се около 10 минути на 190 С.
Лешниковият блат се приготвя, като яйцата се разбиват със захарта за 3 минути Прибавят се пресятото със солта брашно и смлените лешници. Пече се върху хартия за печене в плитката тавичка на фурната (23х32 см) за 10 минути на 190 С. Изпеченият лешников блат се нарязва на ленти с ширина 5 см.
Цялата круша се срязва на четири и всяка четвъртина се нарязва на тънки ивици, като не се стига до края. Слагат се да заврат водата, захарта, лимоновият сок и 2 стръка лавандула. Щом поврат 5 минути, се добавя крушата, нарязана на малки парченца, и срязаните четвъртини. Оставят се 3 минути да къкрят и котлонът се изключва. Оставят се да изстинат в сиропа и се отцеждат внимателно.
Сметаната се слага да заври с 2 стръка лавандула. Добавя се нарязаният шоколад и се разбърква, докато се разтопи. Сипват се семенцата от ванилията и се разбърква добре. Оставя се да изстине и се слага да се стегне в хладилника за 3-4 часа. Охладеният и сгъстен крем се разбива с миксер, разделя се на две части и половината се разбърква с малките парченца круша.
Шоколадовият блат се намазва леко с четка с прецедения сироп от крушите и се покрива с 2 с.л. от крема. Всяка от нарязаните ленти от лешниковия блат се сиропира леко, намазва се с крем и се навива спиралообразно, докато се покрие диаметърът на шоколадовия блат. Отгоре и отстрани се намазва с крема, в който не са прибавени круши. Тортата се украсява отстрани с едро нарязани лешници, а отгоре се гарнира с четвъртините круша, разтопен натурален шоколад, лавандула и лешници.
Лешниковият блат се приготвя, като яйцата се разбиват със захарта за 3 минути Прибавят се пресятото със солта брашно и смлените лешници. Пече се върху хартия за печене в плитката тавичка на фурната (23х32 см) за 10 минути на 190 С. Изпеченият лешников блат се нарязва на ленти с ширина 5 см.
Цялата круша се срязва на четири и всяка четвъртина се нарязва на тънки ивици, като не се стига до края. Слагат се да заврат водата, захарта, лимоновият сок и 2 стръка лавандула. Щом поврат 5 минути, се добавя крушата, нарязана на малки парченца, и срязаните четвъртини. Оставят се 3 минути да къкрят и котлонът се изключва. Оставят се да изстинат в сиропа и се отцеждат внимателно.
Сметаната се слага да заври с 2 стръка лавандула. Добавя се нарязаният шоколад и се разбърква, докато се разтопи. Сипват се семенцата от ванилията и се разбърква добре. Оставя се да изстине и се слага да се стегне в хладилника за 3-4 часа. Охладеният и сгъстен крем се разбива с миксер, разделя се на две части и половината се разбърква с малките парченца круша.
Шоколадовият блат се намазва леко с четка с прецедения сироп от крушите и се покрива с 2 с.л. от крема. Всяка от нарязаните ленти от лешниковия блат се сиропира леко, намазва се с крем и се навива спиралообразно, докато се покрие диаметърът на шоколадовия блат. Отгоре и отстрани се намазва с крема, в който не са прибавени круши. Тортата се украсява отстрани с едро нарязани лешници, а отгоре се гарнира с четвъртините круша, разтопен натурален шоколад, лавандула и лешници.
Рецептата е добавена от vesi_rn на 28 Май 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.