Загрейте фурната до 180С градуса. В средно голяма купа разбъркайте заедно брашното и захарта. В малка тенджера на средно-слаб огън, разтопете 120 г маслото. Щом се разтопи се разбърква с 2 ч.л. какао на прах и вряща вода.
В мерителна чашка смесете 1 с.л. кисело мляко + 2 с.л. вода, прибавете содата и разбъркайте докато шупне. Добавете яйцето и разбийте. Добавете сместа с киселото мляко към брашното. При непрекъснато бъркане с миксер прибавете и маслото с врялата вода.
Разбъркайте заедно всички съставки. Намажте форматаза торта с диаметър 27.5 см с масло и поръсете с малко брашно. Излейте сместа за тортата в нея.
Печете около 20 минути. Проверете блата дали е готов, като забиете клечка за зъби в него. Ако не остава нищо по клечката, значи може да извадите и да го оставите да се охлади.
В същата тенджера, разтопете 130 г маслото на средно-слаб огън. Прибавете към него 2 с.л. какао на прах, 2 с.л. кисело мляко, 1 с.л. вода и разбъркайте добре. Оставете го настрани.
След като блата ви изстине прибавете пудрата захар към сместа с маслото и разбийте с миксер.
Разпределете равномерно крема по блата и оставете да се охлади за 3-4 часа, но не в хладилник.