Преди да започнем да бъркате и смесвате продуктите ги оставете 15-20 минути да престоят на стайна температура.
В голяма купа с помощта на миксер разбийте яйцата и добавете захарта. Добавете внимателно олиото на тънка струйка с непрекъснато бъркане. Сега можете да добавите и чашата мляко. Разбъркайте внимателно сместа с миксер и след това оставете купата на страна. В друга голяма купа можете да пресеете брашното и да го смесите с бакпулвера. След това с малки количества добавяйте брашно към водната смес, като разбърквате сместа внимателно. Сместа трябва да бъде с консистенцията на гъста боза, иначе има опасност мъфините да не се получат така пухкави, каквито трябва да бъдат - не прекалявайте с бъркането и всичко ще бъде наред. Вземете дъска за рязане и положете шоколада на нея, вземете един нож и започнете да режете шоколадът на широчина на тънки лентички, след това по дължина.
Добавете шоколада към сместа и с помощта на шпатула разбъркайте. Сместа е готова, разпределете я във формички за мъфини, с хартиени подложи за мъфини, като пълните до половината. Печете на предварително загрята фурна на 180С градуса - горен и долен реотан - за 15-20 минути.
През това време разтопете шоколада за глазурата на водна баня. Нанесете глазурата върху изстинали мъфини и украсете с кокосови стърготини.

* 1 ч.ч. = 250 мл