Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Шоколадови жълъди
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 9 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване80 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване70 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 шушулка бурбон ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване180 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване5 г бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване100 г шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. заквасена сметана по желание
  • Добави в списъка за пазаруванесладко от портокалови корички по желание
  • Добави в списъка за пазаруванебадеми
Начин на приготвяне
От всички продукти, без шоколада и бадемите, се замесва тесто със средна консистенция. От него се оформят сладки с големината и формата на жълъд. Пекат се в намазана с масло тава при температура на 180С.
Единия край на изпечения жълъд се потопява в разтопен шоколад. Бадемите се нарязват по дължина с дебелината на кибритена клечка (нарязани на шлиц) и се забождат в шоколадовата глазура 0 като дръжчици.

* Аз направих ганаш от 50 г шоколад и 2 с.л. заквасена сметана. Разточих тестото с дебелина 1-2 мм. на правоъгълник. Направих два вида:
- Отгоре сложих равномерно по повърхността ганаша. Навих на руло и нарязах рулото на парченца, които изпекох. Гарнирах със запечени бадеми на шлиц и сладко от портокалови корички.
- Изрязах кръгове с чаша, сложих по средата ганаш. Свих на вързопчета и оформих като пашкул. Гарнирах със запечени бадеми на шлиц и сладко от портокалови корички.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 24 Февруари 2013 г.
Източник: 500 вида сладки -изд.1992г - Сливен
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6 26 Фев 2013
# 5
tillia
магьосник в кухнята
И чугунени ползвахме :) Сега има толкова красиви и практични форми, но всичко си е с времето! Кой знае какво ще излезе след време! :)26 Фев 2013
# 4
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Права си tilia, но с лъжичка стават много малки и трябва да се слепят две по две. Чугунена преса имаше баба, като гофретник, печаха се на котлон. Получаваха се като черупки, вътре се пълнеха с крем и слепяха половинките една с друга. Сетих се на скоро за нея, но да я търся е все едно да обявя война на по старшата дамска част в семейството.26 Фев 2013
# 3
tillia
магьосник в кухнята
Навремето бяха много модерни жълъдчетата. Оформяхме ги с чаена лъжичка. Така от едната страна ставаха по-широки /която по-късно се потопява в шоколад и орехи/, а от другата -по-тесни. Имаше и едни специални преси, с които се оформяха различни формички на сладки. :)26 Фев 2013
# 2
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Абсолютно точно. Форма на жълъдче. Шапчицата е от шоколад, а бадемчето играе ролята на дръжка. Излизат не повече от 10 - 12 бисквитки. Леко се формата им се позагубва при печене, т. е за изрязване с формички или да се правят фигурки не стават. С повече брашно това може да се компенсира, но няма да са така меки. Освен това, не трябва да става много топло тестото. Даже ако е нужно преди да се сложат в загрята фурна, може да се оставят в хладилник да се изстудят. Много трябва да се внимава с времето за печене, защото стават готови за не повече от 3 - 4 минути. Аз моите оригинални жълъдчета ги изтървах, и изгорих.25 Фев 2013
# 1
xevi
шеф на кухнята
ma_rri_na, нещо трудно си го представих оригиналното приготвяне, този "пашкул" ме обърква. Ако правилно разбирам - от тестото се оформят жълъдчета (продълговати топченца), като се опекат се потапят на 1/3 в шоколад и поръсват с бадемите и така шоколадовото покритие е шапчицата на жълъдчето?25 Фев 2013
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 24 Фев 2013
Сподели рецептата

Във форума
Как изглежда чаша чай в 20 различни държави - от По Света
Нови снимки
от renitoот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот Slavinaот emsi_nemsiот emsi_nemsiот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.