Сложете бисквитите в пликче и ги счукайте с чукче за месо за да станат на трохи. Изсипете ги в купа и прибавете нарязаните на дребно кайсии, ликьора и две лъжици кокосови стърготини. Разбъркайте добре. Натрошете шоколада в тенджерка и прибавете кафето и портокаловия сок. Разтопете го на водна баня дръпнете от огъня и прибавете жълтъка. Измийте добре крушите и ги издълбайте като се опитате да останат цели с дръжките. Напълнете ги с плънката и може да отрежете дъното за да могат да се задържат прави. Сложете ги върху решетка и ги залейте с разтопения шоколад, така че да може излишния шоколад да се изцеди. Оставете да се втвърди и ги покрийте с останалите кокосови стърготини.