Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Шоколадови трюфели със зелен чай
Рейтинг: 5
Сложност: Трудна
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
Снимка 21
Необходими продукти
  • За ганаш:
  • Добави в списъка за пазаруване120 г бял шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. сметана с масленост 36%
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 с.л. матча (зелен чай стрит на прах)
  • За глазура:
  • Добави в списъка за пазаруване30 г бял шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване30 г тъмен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруванематча (зелен чай стрит на прах) за овалване
  • Добави в списъка за пазаруванекакао на прах за овалване
Начин на приготвяне
Начупеният шоколад, сметаната и зеленият чай се разтопяват на водна баня и се разбъркват докато се получи еднородна смес. В зависимост от качеството на зеления чай може да е необходимо да се добави повече от даденото количество за да може да се получи ярък зелен цвят. Сместа се оставя за няколко часа в хладилник. С помощта на чаена лъжичка се загребва от сместа и с ръце се оформят топчета, които се нареждат в поднос или тава покрита с готварска хартия. Получават се около 11-12 броя трюфели. Отново се слагат за половин час в хладилник или фризер. Разтопяват се поотделно шоколадите за глазурата и половината трюфели се овалват в бял, а другата половина в кафяв шоколад. Това става, като с клечка за зъби се набождат и се потапят в шоколадът за глазура, или с гумени ръкавици на ръцете се слага малко разтопен шоколад и се разпределя равномерно. Глазираните трюфели се оставят на подноса да се стегнат малко, но не напълно, на стайна температура. Овалват се в какао и зелен чай, като се правят различни комбинации на цветовете на глазурата и прахът за овалване.
Рецептата е добавена на 21 Октомври 2007 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
Cheery_Pepi
готвач с точилка
Интересна рецепта. Обожавам зелен чай и бих ги пробвала, но откъде мога да си намеря матча / стрития на прах зелен чай/?28 Юли 2009
снимки от
vg
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 21 Окт 2007
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.