Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Шоколадови трюфели с локум
Рейтинг: 3
Сложност: Трудна
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. кокосови стърготини
  • Добави в списъка за пазаруване350 г тъмен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. сметана
  • Добави в списъка за пазаруване200 г локум
  • Добави в списъка за пазаруване250 г млечен шоколад за готвене
Начин на приготвяне
Кокосовите стърготини се запичат на тиган до златисто без мазнина. Начупеният тъмен шоколад и сметаната се слагат в огнеупорен съд, който се поставя над тенджера с вряща вода без да докосва водата (на пара). Разбърква се добре докато шоколадът се разтопи и сместа стане еднородна. Сваля се от водната баня и се добавят кокосът и нарязаният на ситно локум. Разбърква се добре, покрива се с фолио и се слага в хладилник за 6 часа. Дъното на тавичка се покрива с готварска хартия, с помощта на лъжичка се загребва от шоколадовата смес и с ръце се оформят топченца, които се редят в тавичката. Слагат се за 10 минути във фризер.
Начупеният млечен шоколад се слага в огнеупорен съд, който се поставя над тенджера с вряща вода без да докосва водата (на пара). Разбърква се добре докато шоколадът се разтопи напълно и съдът се сваля от водната баня.
С помощта на две вилици готовите студени шоколадови топчета се овалват в разтопения шоколад, като при изваждането излишния шоколад се оставя да се оттече. Готовите трюфели се оставят за 5-10 минути на стайна температура да се стегне глазурата.

Шоколадът за глазурата може да бъде и бял. По желание могат да се използват и кафяв млечен и бял, като една част от трюфелите се глазират в бяло, другите в кафяво.
Рецептата е добавена на 20 Октомври 2007 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от dareto9559от dareto9559от andiropeот andiropeот andiropeот Black_Beretот Svettот zllateот zllateот zllateот veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.