Изсипва се брашното в купа, добавя се пресятото какао, разбъркват се добре. Мекото масло се слага в брашнената смес и се втрива с пръсти докато се поеме - сместа става малко на трохи.
Ако се използва мая, която има нужда от разтваряне в течност - разтваря се в леко затопленото мляко, ако няма нужда от това - слага се в брашнената смес и се разбърква.
В сухата смес се прави кладенче и в него се изсипват топлото прясно мляко (с или без маята), леко разбитото яйце и захарта. Разбърква се добре и се омесва тесто, което се меси 1-2 минути, като ако е твърде лепкаво се добавя още малко брашно. Готовото тесто се оставя да втаса на топло за около час или докато удвои обема си.

Втасалото тесто се изважда и се меси 5 минути - да стане меко и еластично. След това се слагат шоколадовите парченца и се омесва отново докато се разпределят равномерно - не трябва да се меси твърде дълго, за да не се разтопи шоколада. Разделя се на 8 еднакви топки, които леко се сплескват. Подреждат се в тавичка с размер 20х27 см и се оставят да втасат за 30 минути - не трябва да втасват много, само леко да бухнат.

Традиционно се украсяват с кръст върху всяко хлебче. За целта от брашното и малко вода се прави гъста кашичка, слага се в пош или пликче с отрязан ъгъл и се шприцоват кръстчета, върху леко втасалите хлебчета.

Пекат се в предварително загрята на 180С фурна за 20тина минути - докато при почукване звучат кухо. Докато се пекат се приготвя глазурата - захарта и водата се слагат да заврят в тенджерка и се разбъркват за 2-3 минути или докато захарта се разтвори. Готовите топли хлебчета се намазват с четка с топлата глазура.
Сервират се горещи (ако трябва се затоплят във фурна) с масло.

* 1 ч.ч. = 250 мл