Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Шоколадово-бисквитена торта
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 7 изпробвана
Любима на 89 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от zllate
Снимка 2827 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване800 г бисквити Диджестив
  • Добави в списъка за пазаруване100 г запечени орехи
  • Добави в списъка за пазаруване200 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване60 г натурално какао
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване150 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. ванилов екстракт (2 ванилии)
  • За шоколадовия ганаш:
  • Добави в списъка за пазаруване120 мл течна сладкарска сметана
  • Добави в списъка за пазаруване120 г натурален шоколад
Начин на приготвяне
В голяма купа смесете натрошените на едро бисквити и едро начупените орехи.
В касерола смесете какаото, захарта и водата и сложете съда на среден огън, като е добре да бъркате често течността. Щом се затопли прибавете маслото. Бъркайте до стопяването му.
Оставете течността да ври на котлона за около 7-8 минути или докато се редуцира и леко се сгъсти. Махнете от огъня и оставете настрана за 15-ина минути, след което прибавете ванилията. Изсипете върху бисквитите и орехите и с помощта на гумена шпатула разбъркайте много внимателно да се разпредели добре навсякъде. Внимавайте да не се начупят бисквитите. Изсипете готовата гъста смес във форма с диаметър 23 см с махащи се стени и загладете отгоре. Оставете в хладилника за около 3-4 часа.
След това направете ганаша като загреете сметаната на котлона, но без да завира. Изсипете я върху натрошения на парченца шоколад, оставете за минута, след което разбъркайте енергично до еднородна шоколадова смес.
Залейте тортата равномерно с шоколадовия ганаш и го върнете в хладилника за около 40 минути.

Тортата става изключително ефектна и въпреки малкото количество шоколад и то само в ганаша е със силно подчертан шоколадов вкус.

* Видео: https://www.youtube.com/watch?v=xNI8gPEvQqk
* Използвах бисквити Роден край, има големи опаковки от по 215 г.
* Орехите може да запечете на сух тиган за 5 минути или както аз направих за 1мин. в МВ
Рецептата е добавена от zllate на 22 Февруари 2016 г.
Източник: http://beautifulkitchen.net/%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%BE-%D0%B1%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B2%
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Март '16 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
Снимка 27Снимка 28 25 Май 2017
снимки от
nela111
магьосник в кухнята
Снимка 25Снимка 26 29 Апр 2017
# 22
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Аз съм правила тази лесна торта изцяло с темпериран шоколад и сметана, като тази смес заедно с прясно мляко. Т. е. без какао.28 Мар 2017
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 24 1 Яну 2017
# 21
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Мерси, Боби! И при мен са 200 мл. сметана и 200 г шоколад (колкото повече ганаш, толкова по-добре):)30 Дек 2016
# 20
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рени, чудесни снимки си качила! :) Току-що и аз я приготвих, и аз запичам орехите. Захарта и орехите са малко от горе - дадени от Злати, 200 мл сметана и 200 г шоколад. И моята тортена форма е с диаметър 26 см. Любима калорична бомба! ;) :)30 Дек 2016
# 19
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Това е много любима торта у дома! Напоследък, обаче я правя с по-малко захар и запичам орехите (както Злати).30 Дек 2016
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 22Снимка 23 30 Дек 2016
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
Снимка 20Снимка 21 2 Окт 2016
# 18
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Злати, стана страхотна торта! Аз я направих с четери пакета бисквити "Роден край" с масло (по 150 гр), в тортена форма с диаметър 26 см и затова стана малко по-тънка. За заливката сложих 200 гр сметана и толкова млечен шоколад. Много е вкусна, благодаря за споделената рецепта! :)
[Изпробвана]
4 Юни 2016
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 19 4 Юни 2016
# 17
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Напълно съм съгласна с Илиана - евтина, ефектна и ще добавя вкусна и лесна. След като сложих сместа в тавичката оставих да отлежи час в хладилника и й беше напълно достатъчно. Бих препоръчала на начинаещи.
[Изпробвана]
26 Май 2016
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 17Снимка 18 26 Май 2016
# 16
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Хареса ни тортата-евтина и ефектна! Аз използвах бисквити Роден край от големите пакети, лешници и 1ч. ч. мляко+1ч. ч. вода. За заливката- 200 мл. готварска сметана и 2 млечни шоколада Милка. Много вкусна торта се получи, аз лично бих намалила малко захарта и бих я държала извън хладилник, че става твърдичка.
[Изпробвана]
20 Май 2016
# 15
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Lirinka, чудесно е, че си я нагодила според вкуса ви. Да ви е сладко :) Тортичките от всички снимките изглеждат фантастично, Много се радвам, че рецептата ви харесва :)12 Май 2016
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13Снимка 14Снимка 15Снимка 16 11 Май 2016
# 14
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Злате, благодаря за споделената рецепта! :) Тъй като "никак" не сме преяли този месец, с толкова много празници - реших, че може да опитаме и тази тортичка. ;) Аз ползвах бисквити Petit Beurre. Увеличих водата на 400 мл, освен захарта от 200 г добавих 2 - 3 капки подсладител. Реших, че натуралния шоколад не ми "понася" и за това ползвах 200 г шоколад и 200 г сметана. И така всичко си дойде както трябва за нашия вкус. Моята форма е с диаметър 26 см. Останахме доволни, тортичката е чудесна и много вкусна! Ние сме фенове на бисквитените торти и ще се приготвя занапред. Бих увеличила и количеството на орехите, всичко е до вкус. :)
[Изпробвана]
11 Май 2016
# 13
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Не намерих бисквитите Диджестив и ги замених с бисквити с овесени трици на Dalhaize. От написаните коментари останах с впечатлението, че не трябва да са маслени или много дебели. Много ми помогна видеото което е споделила Злати. Така видях, че течността тряба да се редуцира почти на половина. При мен изобщо не ми стигнаха 7-8мин, а по-скоро 15-18мин (но използвах мляко наместо вода). Увеличих ганаша на 200гр, тъй като исках да покрия тортата и отстрани, но ми остана. 150гр е достатъчно. За да не остава тортата на дъното на тавичката използвах домакинско фолио отдолу и го отстраних след като беше напълно готова тортата. Така спокойно може да се пренесе върхуподнос за торти или сервирна чиния.23 Апр 2016
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 11Снимка 12 23 Апр 2016
снимки от
sisa_0706
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 8Снимка 9Снимка 10 9 Апр 2016
# 12
sisa_0706
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рецептата наистина е страхотна... Иаползвах 2 пакета бисквити "Роден край" за бисквитена торта и мисля че се получи много добре. По късно ще кача снимки. Благодаря за страхотната рецепта Злате...
[Изпробвана]
8 Апр 2016
# 11
maznislav
виртуоз с тиган
Благодаря за отговора. Аз също разбърках бисквитите и крема в отделен съд. И като прецених, че кремът ми е малко, увеличих шоколада отгоре/200гр. шоколад и 200 гр. сметана/. Пак се получи вкусна. Ще се прави отново със сигурност, и то в най скоро време! Още веднъж благодаря!5 Апр 2016
# 10
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Бисквитите Роден край за торта наистина са доста по дебели, поемат по голямо количество течност от другите бисквити и въпреки по малкия грамаж (използван от вас) в начупено състояние имат по голям обем, вероятно затова нещата са се объркали. Не се отказвайте, тортата става наистина чудесна и си заслужава да опитате още веднъж с по тънки бисквити, като може да увеличите количеството на водата от 300 на 400мл... получава се по добре. Но както и в рецептата съм написала всичко се приготвя в отделен съд: бисквитите се начупват(в първия момент аз също си помислих, че няма да мога да ги побера във формата), прибавят се орехите, заливат се с какаовата смес, разбъркват се(след като се понамокрят намалят обема си) и чак тогава се изсипват във формата. Успех :)4 Апр 2016
# 9
maznislav
виртуоз с тиган
Започнах да приготвям тортата, но като натроших бисквитите /2 опаковки по 250 гр. "Роден край" за бисквитена торта/, ми се видяха много. Изсипах ги във формата за торта/диаметър 26 см/ и се побраха само половината. И за тази половина кремът ми дойде малко. Може би трябва да използвам по-тънки бисквитки? Но на тези изрично пишеше, че са за бисквитена торта...4 Апр 2016
# 8
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря nadiastamatova87 :)16 Мар 2016
снимки от
nadiastamatova87
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7 15 Мар 2016
# 7
nadiastamatova87
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Поредната Ви страхотна рецепта :)
[Изпробвана]
15 Мар 2016
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
Снимка 6 12 Мар 2016
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Снимка 5 12 Мар 2016
# 6
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много се радвам, че ви е харесала Пепи :) Идеята ти да замениш водата с прясно мляко е чудесна, следващия път и аз ще пробвам :)11 Мар 2016
# 5
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Пропуснах да отбележа, че заместих водата с прясно мляко и използвах бисквити Еверест с масло три пакетчета х 220 гр.11 Мар 2016
# 4
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Привет, Злати! След едно голямото канене, най-после дойде реда и на тази тортичка! Мнооого ни хареса :) Наситения шоколадов вкус е такава съблазън... :) Разрязах я късно снощи и не съм сигурна като се прибера от работа, дали ще открия останало парченце за снимка :)
[Изпробвана]
11 Мар 2016
# 3
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Момичета, тортата е чудесна и с много шоколадов вкус въпреки малкото му количество в нея. Орехите, заради едрината си не се "загубват", а приятно и подчертано се усещат. Приготвям я за първи път и много ни хареса :) бърза, лесна, изключително ефектна и вкусна.22 Фев 2016
# 2
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Злате, като чета продуктите - си е точно за нас. ;) Скоро ще и дойде реда, много обичаме бисквитени торти. :)22 Фев 2016
# 1
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Злате, чакам с нетърпение да споделиш за вкуса на тортата! Вида и е мнооого примамлив :)22 Фев 2016
снимки от
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 22 Фев 2016
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - от А(йде) до Я(колко евтино излезе) - от По Света
Нови снимки
от juliasamarот juliasamarот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот latino10от latino10от Lirinkaот irinchicataот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Senjakот zlareот zlareот renitoот renito
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.