Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Шоколадово-меден сладкиш с глазура
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 10 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от xevi
Снимка 21
Необходими продукти
  • За основата:
  • Добави в списъка за пазаруване225 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване100 г тъмен шоколад (70% какао, хубаво качество)
  • Добави в списъка за пазаруване125 мл мед (течен)
  • Добави в списъка за пазаруване275 г светла кафява захар
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване300 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сода
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. тъмно какао
  • За глазурата:
  • Добави в списъка за пазаруване150 г тъмен шоколад (70% какао, хубаво качество)
  • Добави в списъка за пазаруване110 мл мед (течен)
  • Добави в списъка за пазаруване70 г пудра захар
Начин на приготвяне
Основата:
Шоколадът се разтопява на водна баня и се оставя леко да изстине. През това време в голяма купа се разбива разтопеното (или размекнато) масло със захарта с миксер. Добавя се медът и се разбива добре. След това се добавя 1 бр. яйце и 1 с.л. от пресятото брашно, разбива се до пълно поемане. Добавя се второто яйце и още 1 с.л. от брашното и пак се разбива до поемане, накрая и третото яйце с 1 с.л. брашно и пак се разбива. Добавя се разтопения шоколад и се разбърква сместа с шпатула или лъжица. Добавят се останалото брашно, какаото и содата и 500 мл вряща вода и сместа се разбива добре с миксер. Внимавайте при това разбиване с миксера - сместа е гореща и ако ви опръска може да опари. Накрая се получава доста течна и гладка смес.
Застила се с хартия за печене тава с падащо дъно и диаметър 26 см, отвън дъното се увива в алуминиево фолио защото сместа е много течна и може да изтече малко. Изсипва се сместа в тавата и се пече в предварително загрята умерена (180С) фурна, за фурна с вентилатор - 160С. Пече се около 1 час, като се проверява с клечка - ако клечка за зъби забита в центъра излезе чиста - значи е готов. Ако започне да се запича отгоре се завива с алуминиево фолио.
Готовият сладкиш се оставя за 5-10 минути в тавата, след което внимателно се изважда и премества на решетка за да изстине напълно.

Глазурата:
В тенджерка се загряват 60 мл вода и медът докато заври. Сваля се от огъня, добавя се начупеният на парченца шоколад и се разбърква докато се разтопи. Получава зърнеста смес, която се оставя за няколко минути и след това се разбива с миксер. Добавя се пудрата захар и се разбива до получаване на гладка и лъскава глазура. С нея се залива изстиналия сладкиш. Оставя се да изстине напълно.

* Аз го приготвих в тавичка с диаметър 23 см, получи се малко по-дебел и трябваше да се пече малко повече от час, но пак стана добре.
Рецептата е добавена от xevi на 26 Април 2015 г.
Източник: http://mylittleexpatkitchen.blogspot.com.au/2010/04/baking-hits-and-misses.html
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
xevi
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 26 Апр 2015
Сподели рецептата

Във форума
5 от най-известните замъци в света - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот tilliaот tilliaот perunikaот perunika
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.