Шоколадово парфе с ягоди
Необходими продукти
- • 60 г ягоди
- • 100 г пудра захар
- • 100 мл коняк или портокалов ликьор
- • 1/2 бр. лимон
- • 2 бр. яйца
- • 4 бр. жълтъци
- • 500 г сметана
- • 80 г шоколад
- • 80 г захар
Начин на приготвяне
Сметаната се разбива на твърда пяна. Яйцата, жълтъците и захарта се разбиват с тел на водна баня около 10 минути. След това сместа се охлажда, като продължава да се бие още 15 минути, докато стане на буца. Разбърква се с настъргания шоколад и разбитата сметана (оставя се малко и за украса), разпределя се в подходящи форми и се оставя в хладилник за 4 часа.
Почистените и измити (цели или разрязани на две) ягоди 2-3 часа преди сервирането се разбъркват с пудрата захар, сока от лимона и ликьора, Държат се на студено.
Формите се изваждат от хладилника, потапят се за секунда в топла вода и се обръщат върху чинийки. Около парфето се подреждат ягодите. Украсява се с останалата разбита сметана.
Почистените и измити (цели или разрязани на две) ягоди 2-3 часа преди сервирането се разбъркват с пудрата захар, сока от лимона и ликьора, Държат се на студено.
Формите се изваждат от хладилника, потапят се за секунда в топла вода и се обръщат върху чинийки. Около парфето се подреждат ягодите. Украсява се с останалата разбита сметана.
Рецептата е добавена на 24 Април 2008 г.
Източник: Празнични сладкиши, Издателство АБГ, София
Източник: Празнични сладкиши, Издателство АБГ, София
Още рецепти за:
Кремове, парфета и желета ⋅ Шоколадови кремове ⋅ Парфета ⋅ Кремове с горски плодове ⋅ Ягодови кремове
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.