Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Шоколадово руло без брашно
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 4 изпробвана
Любима на 140 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sladki64e
Снимка 25242322 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване120 г натурален шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване6 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. нес кафе (разтворено, готово кафе)
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл течна сладка сметана
  • Добави в списъка за пазаруване180 г шоколад без ядки (натурален или бял)
  • Добави в списъка за пазаруванепудра захар за поръсване
Начин на приготвяне
БЛАТА: Нес кафето се залива с малко гореща вода и се оставя да изстине. Белтъците се разбиват с 4 с.л. захар и щипка сол. Жълтъците се разбиват с 2 с.л. захар. Натуралния шоколад се разтопява на водна баня, без да завира, охлажда се леко и докато е още течен се прибавя към жълтъците с бъркане, прибавя се също и кафето. Прибавят се и белтъците. Разбърква се добре и се пече в правоъгълна тава 30/40, предварително дъното, на която е покрито с хартия за печене в предварително загрята фурна на 180 С за около 15-20 минути. На 15-тата минута се проверява с клечка, ако е суха - добре, ако не е се пече още няколко минути. Изпечения блат се поставя върху влажна кърпа (не мокра, а влажна), покрива се с друга кърпа и се оставя да изстине за няколко часа. Вече изстиналия блат се намазва с изстиналия крем и се навива на руло, много внимателно и едновременно с това се отлепя и хартията. Престоява поне два часа в хладилник. Поръсва се с пудра захар.
КРЕМА: Сметаната се загрява, без да завира и в нея се поставя начупен шоколада да се разтопи. Разбърква се от време на време за по-добро хомогенизиране и се оставя да изстине напълно на стайна температура. Изстиналия крем се охлажда в хладилник. Разбива се с миксер на висока степен и с него се намазва блата.

* Може да се изпече на два блата като за торта.
Рецептата е добавена от neli1100 на 15 Май 2011 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 25 10 Ное 2014
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 22Снимка 23Снимка 24 8 Ное 2014
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 21 15 Юли 2013
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 19Снимка 20 29 Яну 2013
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 18 13 Яну 2013
# 40
sladki64e
магьосник в кухнята
Нели, благодарение на Рали успях да загладя тортата. Тя ми даде рецепта за крем, подходящ за тази цел. Другия крем отиде само за пълнеж (явно много съм слагала). Тортата се хареса на всички, дори и на тези, които не са привърженици на шоколада. Страхотна рецепта! Благодаря ти!13 Яну 2013
# 39
neli1100
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рали, благодаря за това, че си отговорила на sladki64e! sladki64e, извинявам се, за това че не съм успяла да реагирам на време! Рали е човека, който може да ти даде добър и полезен съвет, винаги.13 Яну 2013
# 38
sladki64e
магьосник в кухнята
Благодаря ти, Рали!12 Яну 2013
# 37
Aliana
магьосник в кухнята
Крема можеш да затоплиш докато стане отново течен, да охладиш в хладилник и да избиеш отново. Но предполагам вече е късно. Рецепта за ганаш за измазване ти изпратих. Успех, мила!12 Яну 2013
# 36
sladki64e
магьосник в кухнята
Рали, много те моля да ми дадеш рецептата на ганажа, която имаш. Ще го използвам за заглаждане на тортата. Сега я сглобявам и е нещо неописуемо - боря се с блатове, крем..., но вярвам, че ще успея да се преборя, не мога да допусна да стане провал, защото нямам никакво време да започвам всичко отначало.11 Яну 2013
# 35
sladki64e
магьосник в кухнята
Преди да го разбия беше много гладък и гъст, а сега е рядък и на трици :( 11 Яну 2013
# 34
sladki64e
магьосник в кухнята
Преди малко разбих охладения крем, но стана странен - стои като пресечен - какво му се случи, идея си нямам, не съм го разбивала дълго, чудя се какво да го правя? Някой има ли идея? 11 Яну 2013
# 33
sladki64e
магьосник в кухнята
Рали, много ти благодаря за бързия и изчерпателен отговор. Тотрата ще е на два етажа и горният ще е по тази рецепта. Украсата още я измислям, но няма да е пищна и се надявам да издържи. Снощи приготвих блатовете и крема и след малко ще премина към сглобяването. Ще докладвам резултата. 11 Яну 2013
# 32
Aliana
магьосник в кухнята
Йоанка, позволявам си да ти отговоря и аз :) Кремът е ганаш. Върху ганаш може безпроблемно да се сложи фондан. Безпроблемно в смисъл, че ганашът не съдържа вода и не разтапя фондана. Но и ганашът, както и масления крем, трябва да се заглади идеално. С описаното съотношение за ганаш, това би станало безпроблемно. Аз обаче ползвам много по-стегнат ганаш, който носи и килограми украса, и с него трябва да се работи по-прецизно и бързо. Този крем е лек и ако искаш по-богата украса, ще поддаде. Ако те интересува ще кача рецептата за подложен ганаш и такъв за пълнеж за торти с много украса.11 Яну 2013
# 31
sladki64e
магьосник в кухнята
Нели, тортата със захарното покритие как я направи - директно върху крема ли го сложи или измаза тортата с маслен крем? Днес изпекох 4 блата, утре ще ги сглобявам в торта и ми се иска да я покрия с фондан.11 Яну 2013
# 30
neli1100
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря за добрите отзиви, много се радвам! Благодаря и за снимките!29 Окт 2012
снимки от
The_Queen
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 16Снимка 17 20 Окт 2012
# 29
The_Queen
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Уникална рецепта! Приготвих я като торта!...
[Изпробвана]
20 Окт 2012
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15 1 Апр 2012
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 14 28 Фев 2012
# 28
neli1100
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Аз, мисля, че сладкиша от снимката на Elti, никак не изглежда глетав. Не би трябвало да се получи глетаво, ако се спази рецептата и начина на изпичане. ТОВА НЕ Е ПАНДИШПАНЕН БЛАТ, ЗА ДА Е Е ПУХКАВ. Лъжица и половина брашно, не би трябвало много да промени рецептата. ДОБРА ИДЕЯ -Това си е нова рецепта.28 Фев 2012
# 27
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Имала съм и глетав, но сега ми се получи добре. Много ми лепнеше по ножа при разрязване и за това така изглежда, но не беше глетав. Аз тази рецепта си я харесвам както и да се получи :) Не знам бакпулверът и брашното дали няма да променят топящия се вкус (на мен той ми е любим).28 Фев 2012
# 26
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Elti, като гледам снимката, която си добавила и на теб сладкиша се е получил малко глетав...? И при мен резултата беше същия, сметнах, че нещо съм объркала. Четох в подобна на тази рецепта, че добавят малко бакпулвер с 1 1/2 с.л. брашно, какво мислиш?28 Фев 2012
# 25
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Пробвах сладкиша и с бял крем. Пак е неустоимо вкусен, но доста по-сладък. На мен с тъмния шоколад ми харесва повече.28 Фев 2012
# 24
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Както обещах, да поделя мнение и за вкуса.. СТРАХОТЕН ДЕСЕРТ! Браво за рецептата! Остава в любими!15 Фев 2012
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13 14 Фев 2012
# 23
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
С добавка на 1 1/2 с.л. брашно се получи супер десерт, за сега на външен вид! Дали ще ни допадне и на вкус, ще пиша утре! Спокойна нощ на всички!
[Изпробвана]
14 Фев 2012
# 22
neli1100
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Elti, благодаря за прекрасните снимки. ПО ТЯХ СЕ ВИЖДА, ЧЕ СИ СТАНАЛА СПЕЦ МАЙСТОР! Да ви е сладко!24 Яну 2012
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 12 23 Яну 2012
# 21
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Не удържах много и пак го направих. Разкошен десерт.23 Яну 2012
# 20
nancy
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря ви за поясненията. Следващия път ще внимавам с водата и смятам този път да го направя във вид на торта. Сладкиша наистина е чудесен и аз благодаря на neli1100 за вкусната рецепта.17 Яну 2012
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 10Снимка 11 13 Яну 2012
# 19
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
nancy, от посоченото количество аз изпичам 2 отделни блата (във форма с диаметър 25см). Кремът по рецептата е достатъчен за тези 2 платки. Тортата става ниска. За по-голяма ще трябва двойна доза. Ох, вчера я правих, а днес от коментарите пак ми се дояде - като се сетя как се топи в устата. neli1100, рецептата ти е много хубава и ти благодаря, че си я споделила.13 Яну 2012
# 18
neli1100
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Elti, ДАНО КОМЕНТАРА И НА ТЕБ ТИ Е ПОЛЕЗЕН. Блата е без брашно и не става така пухкав като пандишпанен, но пък пак става мек от яйцата, ние във вкъщи също много го харесваме.13 Яну 2012
# 17
neli1100
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
nancy, сега виждам коментара ти-трудно си го отлепила защото сигурно много си намокрила кърпата, а за по-глетавия вкус е наистина от водата-много е, трябва да се сложат две супени лъжици вече разтворено кафе. ИЗВИНЯВАМ СЕ ЗА НЕЯСНОТАТА В РЕЦЕПТАТА.13 Яну 2012
# 16
nancy
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря ти Elti за отговора. Явно наистина е от водата, защото и моя блат стана точно както и ти си писала (по-глетаво-шоколадови), но за следващия път ще знам и ще го направя с по-малко вода. А за торта, два отделни блата и повече крем ли трябва да се направят?13 Яну 2012
# 15
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
nancy, аз често го правя този десерт (но под формата на блатове за торта) и вчера пак го правих (но още не съм обработила снимките). И аз този път си изпуснах ръката и налях повече вода към кафето (но не колкото теб - по-скоро 1/4 чаена чаша). Залепна ми за хартията, но само в единия край. Блатовете ми станаха по-различни (по-глетаво-шоколадови). На вкус пак си беше разкошно, но съм сигурна, че от водата дойде разликата. Друг път съм слагала около 2 супени лъжици. Предполагам, че neli1100 също ще се включи, но исках да споделя това, което се случи и при мен.13 Яну 2012
# 14
nancy
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вчера го направих рулото. На вкус е страшно вкусна и много ни хареса, но на вид не можах да го докарам. Блата ми се залепи на хартията за печене и малко трудничко го отлепих. Някакви идеи, защо се получи така? Аз си мисля, че може би е от водата в която разтворих кафето, май беше повечко. Понеже не е написано в колко вода трябва да се разтвори аз реших, че 1/2 чаша е добре, но дали е така?
[Изпробвана]
13 Яну 2012
# 13
neli1100
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Elti, чудесна снимка си добавила! Много се радвам, че всичко е било наред и крайния резултат и на вас вкусово ви е допаднал :)16 Юни 2011
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 8Снимка 9 15 Юни 2011
# 12
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Притесненията ми относно блата се оказаха напразни. Всичко се получи много добре. Времето за печене е много точно - на 15-тата минута бяха готови блатовете. Направих не руло, а торта и е мнооого, мнооого вкусна. Благодаря ти, neli1100, за страхотната рецепта. Харесва ми и това, че е ниско въглехидратна.
[Изпробвана]
15 Юни 2011
# 11
neli1100
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рулото се получава сполучливо, но кърпата не трябва да е прекалено мокра, а влажна и трябва да е хубаво изстинало за да се стегне шоколада. Много внимателно се пипа защото е много крехко. Не е страшно пробвай, от първия път ако не стане -ще се изяде и от втория си го навила.2 Юни 2011
# 10
sladki64e
магьосник в кухнята
Много ми харесва тази рецепта! Отново една интересна и красива торта ни представяш, Нели, браво! Искам да попитам дали оформянето на рулото е лесно и дали се получава добре оформено кръгло руло без да се начупва блата? Предварително благодаря за отговора!2 Юни 2011
# 9
neli1100
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Sunny, аз лично няколко пъти правих по тази рецепта и мисля не изискват нищо особено освен да изстинат хубаво и да се пипат много внимателно, защото са много крехки. Рецептата е описана много подробно, пробвай и ще се убедиш, че не е толкова сложно и капризно, а по-скоро много вкусно :)2 Юни 2011
# 8
Sunny
виртуоз с тиган
Много апетитно предложение. Досега не съм правила сладкиш без брашно - бихте ли ме "светнали" защо блатовете без брашно са капризни - какви точно се получават? Мисля, че това ще е страхотно за любителите на шоколада, като мен :)2 Юни 2011
снимки от
neli1100
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 5Снимка 6Снимка 7 1 Юни 2011
снимки от
neli1100
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 3Снимка 4 18 Май 2011
# 7
neli1100
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, Рали :)18 Май 2011
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
Украсата е от My Little Pony, нали? Много е хубава!18 Май 2011
# 5
neli1100
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мисля да не е капризен, направих торта, отново се получи. Но пък вкусно, та вкусно, всички гости ядоха торта, и много я харесаха. Ще кача снимка и на тортата и на парченцето.17 Май 2011

Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от perunikaот Radulovaот Radulovaот evita_8286от evita_8286от tilliaот tilliaот tilliaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от nela111от nela111от Radulovaот Radulovaот vanja
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.