Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Шоколадово руло с Маскарпоне
Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. инстантно кафе
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца на стайна температура
  • Добави в списъка за пазаруване85 г нерафинирана захар и допълнително за навиването
  • Добави в списъка за пазаруване50 г светла захар
  • Добави в списъка за пазаруване120 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. какао на прах
  • За шоколадовата глазура:
  • Добави в списъка за пазаруване50 г натурален шоколад, 70% какао или повече, натрошен на дребно
  • Добави в списъка за пазаруване250 г леко сирене Маскарпоне
  • Добави в списъка за пазаруване50 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване140 г свежо сирене
  • Добави в списъка за пазаруване1 1/2 с.л. какао на прах
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. инстантно кафе
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. ванилова есенция
Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 190C (170C с обдухване). Леко намазнете и покрийте с хартия за печене плитка тава с размери 23х32 см. Разбъркайте кафето с 1 с.л. топла вода. Разбийте с миксер в голяма купа яйцата, двата вида захар и кафето за 8 минути, докато се получи лека и плътна смес, подобна на тази за целувки (когато извадите бъркалките, трябва да остават следи).
Над пухкавата яйчена смес пресейте брашното и какаото, след това разбъркайте много внимателно с голяма метална лъжица. Изсипете сместа в подготвената тава и с помощта на нож я разпределете равно. Печете 12-15 минути или докато блатът стане шуплест, но твърд.
Поставете на работния плот лист хартия за печене и го поръсете със захар. Обърнете тавата върху хартията, за да падне блатът. Внимателно отлепете хартията, върху която се е пекъл. Навийте блата с помощта на хартията, така че да не залепва. Охладете. Ако оставите блата за една нощ, той ще стане дори още по-сочен.
За глазурата поставете натрошения шоколад в средно голяма топлоустойчива купа. Кипнете вода в малък тиган, дръпнете го от огъня и поставете купата с шоколада в горещата вода. Изчакайте няколко минути, докато се разтопи. Махнете купата и оставете шоколада да се охлади. Разбийте маскарпонето и свежото сирене. Към тях прибавете пресетите пудра захар и какао. Добавете тази смес и сместа с кафето към охладения разтопен шоколад (запазете няколко ч.л. от него за украса).
Внимателно развийте блата и отстранете хартията. Не се притеснявайте, ако се напука леко. Намажете блата с половината от шоколадовата смес. Завийте отново, като оставите ръба отдолу. Поставете рулото върху поднос за сервиране, покрийте с остатъка от шоколадовата смес и украсете с разтопения шоколад.
Рецептата е добавена от ladykriss85 на 27 Ноември 2011 г.
Източник: списание GoodFood
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Бели нощи в Санкт Петербург - от По Света
Нови снимки
от dessi_avonот Radulovaот Bobi85от Meri_Popinsот Meri_Popinsот dessi_avonот dessi_avonот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот zlareот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.