Шоколадов кекс с банани
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 103 готвача |
Снимката е добавена от Elti
Необходими продукти
- За кексовото тесто:
- • 2 бр. яйца
- • 1 и 1/2 ч.ч. захар
- • 1/2 ч.ч. олио
- • 1/2 ч.ч. прясно мляко
- • 1/2 ч.ч. кисело мляко
- • 50 г какао
- • 2 ч.ч. брашно
- • 10 г бакпулвер
- За крема:
- • 300 мл прясно мляко
- • 1/3 ч.ч. захар
- • 20 г нишесте
- • 100 г заквасена сметана
- • 50 г шоколад
- За пълнежа:
- • 3 бр. банани
- • 1/3 ч.ч. захар
- • 30 г масло
- За глазурата:
- • 100 мл прясно мляко
- • 1/3 ч.ч. захар
- • 60 г масло
- • 30 г какао
Начин на приготвяне
Първо се приготвя крема, защото трябва да изстине. Към кипналото мляко със захарта се прибавя разтвореното в малко прясно мляко нишесте. Бърка се, докато се сгъсти. Сваля се от огъня и се прибавя натрошения шоколад. След като се разтопи, се прибавя сметаната и се разбърква до хомогенност.
Кексовото тесто се разбива с последователност, както са дадени продуктите. В намаслена и поръсена с брашно кексова форма се изсипва половината от кексовото тесто. Слага се половината от крема. Нареждат се карамелизираните в маслото и захарта банани. Отгоре се слага другата половина от крема. Покрива се с останалото кексово тесто. Пече се на 180 С 25-30 минути, като се проверява за готовност. Приготвя се глазурата, като всички продукти се варят на слаб огън 5 минути. Изстиналия кекс се намазва с топла глазура.
Кексовото тесто се разбива с последователност, както са дадени продуктите. В намаслена и поръсена с брашно кексова форма се изсипва половината от кексовото тесто. Слага се половината от крема. Нареждат се карамелизираните в маслото и захарта банани. Отгоре се слага другата половина от крема. Покрива се с останалото кексово тесто. Пече се на 180 С 25-30 минути, като се проверява за готовност. Приготвя се глазурата, като всички продукти се варят на слаб огън 5 минути. Изстиналия кекс се намазва с топла глазура.
Рецептата е добавена от eledra на 19 Октомври 2009 г.
Източник: gourmandine.ro
Източник: gourmandine.ro
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 12 di01 | Започнах да го правя с огромно желание, много исках да ми се получи, но отдолу ми остана напълно суровЗащо така се получи? | 14 Мар 2012 |
# 11 Elti [Изпробвал рецептата] | Според мен двата слоя (кексово тесто, крем - в тандем), държат банана по средата. Кексовото тесто е с нормална гъстота, но кремът (вече изстинал) е по-плътен и така бананът е в центъра на събитията . След престой в хладилника стана по-сочен и парчетата бяха по-красиви. | 23 Сеп 2011 |
# 10 nina_159 | интересно изглежда, но се чудя как банана не е паднал на дъното, а се е задържал точно посредата, по-гъсто е тестото ли? | 23 Сеп 2011 |
# 9 Elti [Изпробвал рецептата] | Аз ги карамелизирах цели и така (без да ги режа) ги наредих върху крема. Но мойта форма беше правоъгълна, а не кръгла. При кръгла ще се наложи да се разрежат на по-малки парчета. Пробвай, много е вкусен. | 19 Сеп 2011 |
# 8 SiMa_ | Изглежда много апетитно, ще го пробвам в най-скоро време! Само да попитам - бананите цели ли се карамелизират и нареждат или се нарязват? | 19 Сеп 2011 |
снимки от Elti [Изпробвал рецептата] |
18 Сеп 2011 | |
# 7 Elti [Изпробвал рецептата] | От доста време се каня да направя този кекс и вчера му дойде ред. На вкус е просто вълшебен. Леко го препекох отгоре и при нарязването хлътна навътре. Та това развали външния му вид, но иначе е уникално вкусен. Забравих да му направя глазурата, в бързината да го пробваме . [Изпробвана] | 18 Сеп 2011 |
# 6 nordina | Не разбирам какво прави моята снимка тук. Дори и източника не е посочен правилно. На посочения сайт няма такава рецепта и снимка. | 17 Май 2011 |
# 5 miroslava123 [Изпробвал рецептата] | Стана много вкусен! Определено пак ще го направя! [Изпробвана] | 12 Фев 2011 |
# 4 i4eto3421 | Много интересно предложение. Ще го пробвам задължително. | 15 Окт 2010 |
# 3 GaBsY | Изключително красив и така като гледам вкусен кекс. Не съм обаче чак толкова навътре в кухнята и нямам много опит, за да се опитам да го направя. Благодаря все пак за рецептата ^^ | 23 Юли 2010 |
# 2 SweetyPie | Много ефектен кекс! | 20 Окт 2009 |
снимки от eledra [Автор на рецептата] |
19 Окт 2009 | |
# 1 romantika | Еледра рецептите ти са невероятни. И този шоколадов кекс просто нямам думи. | 19 Окт 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.