Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Шоколадов козунак с орехи
Рейтинг: 6
Сложност: Средна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от lili_peni
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. жълтъци за намазване преди печене
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг бяло брашно
  • Добави в списъка за пазаруване250 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване125 г масло
  • Добави в списъка за пазаруванекората на 1 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруванесок от 1/2 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване10 капки есенция ром
  • Добави в списъка за пазаруване21 г прясна мая
  • Добави в списъка за пазаруване600 г течен нуга шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване250 г орехи
  • Добави в списъка за пазаруванезахар за поръсване преди печене
Начин на приготвяне
Маята се разтваря в 50 мл затоплено мляко и 1-2 лъжици брашно. Сместа се слага във фурна загрята на 40С градуса, докато удвои обема си.

Брашното, настърганата кора и сока на лимона, ванилията, солта, есенцията и разтопеното масло (разтапям на микровълновата за 20 секунди) се омесват. Към тях се добавят сместа от разбитите яйца, захарта и млякото, добавя се и сместа с маята.

Меси се докато тестото стане пухкаво и се образуват мехурчета, ако е прекалено лепкаво, добавете брашно (това зависи от големината на яйцата). Остава се да втасва на топло за около 3 часа.

Готовото тесто се разделя на 9 равни части. Всяка част се прави с дължина 30 см. Разточва се на ширина на средна дебелина, трябва да е нито тънко, нито дебело. Маже се с шоколад, поръсва се опечени орехи и се завива на руло.
От 9-те бр. се правят 3 козунака с по 3 плитки. Поставят се в тесни, но дълбоки съдове, в които предварително е поставена хартия за печене.
Фурната се загрява на 40С и козунаците се слагат за 10 минути да втасат отново.
2-та жълтъка се разбиват с 1 с.л. сок от лимон, маже със силиконова четка без да се натиска. Поръсва се със захар.

Пече се на 150С за 20 минути без да се отваря фурната. След тези 20 минути козунака трябва да се е разпукал, увеличава се на 190С и се пече до готовност.
Рецептата е добавена от lili_peni на 1 Май 2016 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
xevi
шеф на кухнята
Това ще стане много шоколадово :) Записвам за догодина :)3 Май 2016
снимки от
lili_peni
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 1 Май 2016
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - как да не се прекараме - от По Света
Нови снимки
от Lirinkaот irinchicataот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Senjakот zlareот zlareот renitoот renitoот moniqueangelovaот moniqueangelovaот moniqueangelovaот moniqueangelovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот renito
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.