Млякото се сварява, добавят се жълтъците и захарта. Получената смес се вари до сгъстяване и се сваля от огъня. Желатинът се размива с 2 с.л. вода. Шоколадът се разтопява. Шоколада и желатина се прибавят към горещата млечна смес. Когато кремът поизстине, преди да се желира, се прибавят разбитата сметана и смлените бадеми. Вместо сметана могат да се добавят 3 бр. белтъци, разбити на сняг с 2 с.л. пудра захар. Всичко се разбърква добре и се налива в подходящи чаши. Кремът е готов за консумация когато се желира. Желираният крем е със силен аромат на шоколад.