Веселият Готвач
Потребител Парола запомни ме
 Забравена парола Регистрирай се

Шоколадов Маркиз с белтъци

Необходими продукти

  • 270 г черен шоколад
  • 45 г масло
  • 6 бр. белтъци
  • щипка сол
  • 1 с.л. (пълна) заквасена сметана

Начин на приготвяне

Шоколадът се разтапя на водна баня, като се разбърква внимателно с телена бъркалка. Добавя се и маслото, нарязано на парченца. Сместа се разбърква добре. Преди да се разбият белтъците се добавя щипка сол и след това се разбиват на твърд сняг. Шоколадовата и белтъчната смес се смесват и се разбиват добре до гладка хомогенна смес. Към тях се добавя и сметаната. Бие се много добре. Сместа се изсипва в тавичка, трябва да бъде по-дълбока, за да се получат хубави маркизи. Тавата, трябва да бъде застлана с хартия за печене. Сладкишът се покрива с голям капак. Слага се в хладилник, търпеливо се изчаква 3 дена и след това се нарязва и сервира.
Рецептата е добавена от PassionFlower на 16 Септември 2009 г.
Източник: www.culinotests.fr

Още рецепти за:

Свързани статии:

Подобни рецепти

Коментари

Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!
# 18
slava_sava
гост в кухнята
Искам да попитам колко топъл трябва да е шоколада след като го разтопим преди да го смесим с белтъците, защото първият път беше голям проивал. И защо се чака 3 дни?1 Сеп 2010
# 17
pizza_dItalia
мераклия с бъркалка
Превъзходно е :)2 Апр 2010
# 16
svetli_sg
аматьор с виличка
вкуса наподобява шоколадови трюфели.25 Фев 2010
# 15
galia74
виртуоз с тиган
В любими е, скоро ще я пробвам.24 Фев 2010
# 14
svetli_sg
аматьор с виличка
стана страхотно, не е нужно да се слага захар, всеки си избира сам количеството на какаото в шоколада, аз го направих с 45 процента. даже успях да изчакам 3 дена. пробвах го даже и като сладолед-става супер, както и за плънка за торта. има много приложения. така че пробвайте, няма да съжелявате
[Изпробвана]
24 Фев 2010
# 13
mom4e
гост в кухнята
мерси ;-)24 Окт 2009
# 12
PassionFlower
магьосник в кухнята
не няма да остане горчиво. Ако си почитател на сладостта сложи си пудра захар в сместа.24 Окт 2009
# 11
mom4e
гост в кухнята
без захар няма ли да остане горчиво?24 Окт 2009
# 10
PassionFlower
магьосник в кухнята
Да. Наистина е така, но можеш да я оставиш за Коледа :) Така няма да ти се сторят много дните.23 Сеп 2009
# 9
ioan.93
любител с ренде
Страхотна рецепта ще я ипробвам, само кадето много се чака23 Сеп 2009
# 8
PassionFlower
магьосник в кухнята
Да наистина си е изкушение. При положение, че го има и да чакаш 3 дена почти е неизбежно, но пък ще си заслужи чакането :)17 Сеп 2009
# 7
reni55
магьосник в кухнята
Много хубава и интересна рецепта! Браво! Единственото нещо което ме възпира да я направя е, че трябва да се чака ТРИ ДНИ! Сърце юнашко трае ли?17 Сеп 2009
# 6
kami
гост в кухнята
Страхотен сладкиш. Браво за чудесната рецепта! В любими е!17 Сеп 2009
# 5
PassionFlower
магьосник в кухнята
Разбира се, защо да не. Може да си сложите каквото пожелаете: орехи, бадеми, кашу, аз ще го направя скоро време и задължително ще му сложа стафиди. Ядките няма да попречат на сладкиша да стане, само не трябва да се изкушаваме. 3 дена се чака. Попринцип той се прави 3 дена преди Коледа и на самото Рождество се сервира :)17 Сеп 2009
# 4
zuzkoto
виртуоз с тиган
А, дали може да се прибавят и някакви ядки?17 Сеп 2009
# 3
PassionFlower
магьосник в кухнята
Французите знаят какво да ядат обаче. В сайта от който взех рецептата пише, че този сладкиш се препоръчва да се прави спокойно на хора, имащи проблеми със захарта и холестерола. Понеже те слагат този черен шоколад, чувала съм че той е много полезен за организма.17 Сеп 2009
# 2
mimsi
магьосник в кухнята
Немога да отделя поглед от това изкушение!17 Сеп 2009
# 1
zuzkoto
виртуоз с тиган
Тъкмо се чудех какво да правя замразените белтъци, които са ми останали от други сладкиши. Браво!17 Сеп 2009
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10/10
Сложност: Средна
Изпробвана: 1
Разпечатай
Добавена от: PassionFlower
8 от 8следваща снимка[виж всички снимки]
[добави нова снимка]

Сподели рецептата

Във форума

Последно разглеждани рецепти