От захарта и водата се сварява гъст сироп. След като изстине, се прибавят брашното, жълтъците, бакпулверът, орехите, настъргания шоколад и накрая разбитите на сняг белтъци. Изсипва се във форма, намазана с масло. След изпичането се поръсва с пудра захар.