Сварява се водата със захарта (докато заври), прибавя се глюкозата и се сваля от огъня, като непрекъснато се бърка, докато глюкозата се разтвори напълно. Охлажда се до около 40 C.
През това време се разтопява шоколадът на водна баня също до около 40-45 C, сваля се от огъня и към него се прибавят захарната смес с глюкозата. Бърка се до получаването на гладка смес. Сместа се налива в съд, предварително застлан с прозрачно домакинско фолио и се оставя на стайна температура да се втвърди. След това се омесва добре с ръце. На фолио (най-добре) се слага необходимото количество смес и се разточва до желаният диаметър. Покрива се тортата, като хубаво се изглажда (за да се изкара въздуха) и се изрязва излишното покритие.