Шоколадов чийзкейк с лешници
Необходими продукти
- • 120 г бисквити
- • 50 г смлени печени лешници
- • 2 с.л. какао
- • 80 г разтопено масло
- • 200 г черен шоколад
- • 400 г крем сирене на стайна температура
- • 240 г заквасена сметана
- • 150 г пудра захар
- • 1 с.л. какао
- • 2 с.л. брашно
- • 4 бр. яйца на стайна температура
Начин на приготвяне
Напръскваме със спрей или намазваме форма за торта с разкопчаващи се стени - диаметър 18-20 см. В купа се смесват смлените бисквити, лешници, какао и разтопеното масло. Разбъркват се до получаването на лепкаво тесто и се разпределя на дъното на формата, като се пресова добре. Слага се в хладилник за 30 минути или в камерата за 15.
Фурната се загрява на 170С. Шоколадът се разтопява и се оставя да се охлади. Крем сиренето се разбива на пухкав крем и към него се добавят заквасената сметана, захарта и яйцата, едно по едно. Добавят се брашното, какаото и най-накрая шоколадът. Всичко се разбърква много добре, не трябва да остават бучки. Сместа се изсипва върху охладената подложка и цялата тортена форма се обвива с 4-5 слоя алуминиево фолио. Това предпазва от навлизане на вода при печенето. Формата се поставя в дълбок съд, налива се вода около 4-5см и се пече около 50-60 минути. В края трябва да бъде опечено, но при разклащане в средата трябва да бъде като желе. Изважда се и се оставя да изстине, след което се прибира в хладилник за най-малко 6 часа, или за през нощта.
Охладеният чийзкейк се изважда внимателно от формата, залива се с разтопен шоколад с малко масло, след което се декорира с карамелизирани лешници.
Шоколадовата глазура на чийзкейка се оставя да се втвърди и едва тогава се разрязва.
Фурната се загрява на 170С. Шоколадът се разтопява и се оставя да се охлади. Крем сиренето се разбива на пухкав крем и към него се добавят заквасената сметана, захарта и яйцата, едно по едно. Добавят се брашното, какаото и най-накрая шоколадът. Всичко се разбърква много добре, не трябва да остават бучки. Сместа се изсипва върху охладената подложка и цялата тортена форма се обвива с 4-5 слоя алуминиево фолио. Това предпазва от навлизане на вода при печенето. Формата се поставя в дълбок съд, налива се вода около 4-5см и се пече около 50-60 минути. В края трябва да бъде опечено, но при разклащане в средата трябва да бъде като желе. Изважда се и се оставя да изстине, след което се прибира в хладилник за най-малко 6 часа, или за през нощта.
Охладеният чийзкейк се изважда внимателно от формата, залива се с разтопен шоколад с малко масло, след което се декорира с карамелизирани лешници.
Шоколадовата глазура на чийзкейка се оставя да се втвърди и едва тогава се разрязва.
Рецептата е добавена от bojidarova90 на 30 Октомври 2016 г.
Източник: http://sunshineskitchen.com/chocolate-cheesecake-with-hazelnuts/
Източник: http://sunshineskitchen.com/chocolate-cheesecake-with-hazelnuts/
Още рецепти за:
Сладкиши ⋅ Шоколадови сладкиши ⋅ Сладкиши с лешници и фъстъци ⋅ Сладкиши с извара и сирена ⋅ Чийзкейк ⋅ Печен чийзкейк ⋅ Торти и сладкиши с бисквити
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.