Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Шпецли (Spaetzle)
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 4 изпробвана
Любима на 31 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруване150-200 мл хладка вода или мляко
Начин на приготвяне
Забърква се тесто от всички съставки. Когато тестото окапва бавно от бъркалката и се точи докато падне, е точно както трябва. Ако е мокро, се добавя брашно, ако е сухо - вода.
Слага се да заври подсолена вода в по-голяма тенджера. Тясна дървена дъска за рязане се потапя във водата и тогава на нея се разстила част от тестото. Дъската се опира на тенджерата и с нож се кълца тестото на тънки ивици направо във водата. Когато изплуват шпецлите на повърхността се вадят с лъжица на дупки и се кълцат следващите.

Част от брашното може да се замени с грис или да се ползва пълнозърнесто брашно.
Шпецли вървят към гулаш, винен кебап, ястия с много сос и подправки.
Aко вместо ивици се нарежат малки късчета, стават кньопфли (Knöpfle). Вкуса остава непроменен.
Рецептата е добавена от Aliana на 17 Декември 2008 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 14
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, определено от сега нататък сама ще си ги приготвям вкъщи- по твоята рецепта :) Като за първи път, малко се притеснявах как ще стане и въобще ще стане ли нещо, но съм очарована от резултата :)22 Сеп 2016
# 13
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Момичета, радвам се, че рецептата е полезна :) Аз също преди мислех, че е сложно, а всъщност всичко се свежда до добиването на усет за тестото. Гале, не съм обръщала внимание как обясняват рецепти, даже все ми се е струвало, че са небрежно-оптимистични в обясненията и приготвянето :) Което обаче е сигурно - германците, когато харесват едно ястие, уважават рецептата и не я допълват, променят, окичват до неузнаваемост. Затова има много стари рецепти, оцелели до днес, което е безценно. Слагам едно видео с направата на шпецлите: https://www. youtube. com/watch? v=bhPH4VUzRXw21 Сеп 2016
# 12
sveth
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Правя ги доста често като слагам кашкавал и гъби... може и кисели краставички... винаги стават много хубави и се изяждат доста бързо...
[Изпробвана]
21 Сеп 2016
# 11
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, да знаеш само от кога се каня да приготвя Spätzle. Случайно попаднах на твоята рецепта и най - накрая се реших. Благодаря ти за точното и подробно описание, много ме улесни! Мислех че е доста сложно да се направи и все купувах готово. А и нали знаеш германците, че когато обясняват, дори и за пържени яйца на очи, рецептата я представят като най-сложното и специално нещо на света :) Поне аз все на такива попадам :) Благодаря ти още веднъж за рецептата, от сега нататък ще я правя по -често!
[Изпробвана]
20 Сеп 2016
# 10
Anego
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Не вярвах, че ще станат от първия път-разкошни са!
[Изпробвана]
29 Ное 2010
# 9
keit67
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Забравих да кажа, направих дозата наполовина.26 Юни 2010
# 8
keit67
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Пробвах ги в пилешка супа вместо фиде. Стана много вкусно. Отива в любими.
[Изпробвана]
26 Юни 2010
снимки от
BRIDA
магьосник в кухнята
Снимка 5Снимка 6 18 Май 2010
снимки от
melek
магьосник в кухнята
Снимка 4 11 Май 2010
# 7
melek
магьосник в кухнята
Аз ги варя в бульон и после ги запържвам малко в масло.11 Май 2010
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Tsura_78: Шпецлите заместил на хляба, или картофите, или ориза. Както при всяка паста, те представляват основната съставка на ястието. А и количеството зависи от броя на хората, които трябва да бъдат нахранени :-) Дадените от мен указания за грамаж са за 4 порции.18 Дек 2008
# 5
tsura_78
магьосник в кухнята
Аз съм ги опитвала, една моя позната унгарка беше приготвила супа с тези неща преди време. Интересно е и вкусно. Но мисля, че количеството на съставките беше по малко, но може би зависи и от това което ще се приготвя.18 Дек 2008
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 17 Дек 2008
# 4
desyj
магьосник в кухнята
Благодаря.17 Дек 2008
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не, няма набухвател. Това е един вид прясна паста, там също няма набухвател.17 Дек 2008
# 2
desyj
магьосник в кухнята
Да , интересна рецепта е ,а никакъв набухвател ли няма? 17 Дек 2008
# 1
sve_georgieva
магьосник в кухнята
Много интересно!17 Дек 2008
Сподели рецептата

Във форума
Тигровия храм в Тайланд - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.