Шунката се нарязва на ивички и се запържва в олиото. Изважда се и се слага на топло. В същата мазнина се запържва брашното. Разрежда се с виното и малко вода. Добавят се солта, черният пипер и индийското орехче. Оставя се на слаб огън докато се сгъсти. Слага се шунката и масло. Маха се от котлона и се слага сметаната и счуканият чесън.