Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Юнашко руло
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 11 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Black_Beret
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг бекон
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг кайма (смес 60/40 свинско и телешко)
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл барбекю сос
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. чубрица
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. кимион
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. сол
Начин на приготвяне
Каймата се омесва с подправките и солта и се оставя за около час в хладилник, за да поеме ароматите.
От бекона се нарязват 10 ивици с дебелина около 1 см. Получените ивици се заплитат на решетка 5х5. Получената решетка се намазва с част от барбекю-соса.
Останалата част от бекона се нарязва на тънки ивици, слага се в сух горещ съд и се препържва в собствена си мазнина докато стане хрупкав. Парченцата се изваждат и се оставят да се отцедят от мазнината върху кухненска хартия или в голяма цедка (гевгир).
Овкусената кайма се разстила върху хартия за печене, като се стремим ширината и дължината да са еднакви с тези на решетката от бекон. Отцедените хрупкави парчета бекон се натрошават върху каймата, която се навива на руло.
Полученото руло се слага върху решетката от бекон, която внимателно се увива около каймата, овързва се с канап, набожда се на шиш и се слага на скара с вървени въглища на възможно най-слаб огън (възможно е и да не се ползва шиш, но в такъв случай трябва много да се внимава с температурата на печене). Целта е месото да се опушва и да поема аромата на дървените въглища и докато се пече бавно. Печенето продължава 150-180 минути като малко преди рулото да се свали от огъня се намазва обилно с останалия барбекю сос, който се оставя да се карамелизира.

* В зависимост от сезона - червено вино или хубава бира.
* Искам да Ви споделя една страхотна рецепта публикувана във Форум *OffRoad-Bulgaria*:.
Рецептата е добавена от Black_Beret на 23 Август 2016 г.
Източник: Форум *OffRoad-Bulgaria*
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Септември '16 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Никога, никога, никога не се съмнявай във въображението на един мъж! Особено, ако е женен... :) :) :)5 Фев 2017
# 1
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Такива иновативни импровизации като шахмат не очаквах от мъж. Поздравления!5 Фев 2017
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Готовото руло.
Снимка 2Наздраве и добър апетит!
Снимка 3Нарязания и овкусен с барбекю-соса бекон.
Снимка 4Каймата с начупените парченца бекон преди да бъде завита.
Снимка 5Готовото руло.
23 Авг 2016
Сподели рецептата

Във форума
5 от най-известните замъци в света - от По Света
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот perunikaот perunikaот perunikaот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от krasikn10
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.