Юфката се сварява във вряща подсолена вода. Прецежда се добре и се изсипва в широка тенджера и се запържват леко в маслото. Запържват се нарязания лук и скилидките чесън, прибавят се почистените гъби и доматеният сос. Изсипва се соса върху юфката, поръсва се с черен пипер и ситно нарязан магданоз.