Ябълките се обелват, почистват се, нарязват се на тънки резенчета, подреждат се в чиния, поръсват се с 2 с.л. захар и се заливат с коняка. Брашното, яйцата, солта и млякото се смесват, разбиват се добре и се разбъркват с ябълките. Сипват се в намазана с масло форма и се слагат в предварително загрята до 180 С фурна за 45 минути. Формата се изважда и след 10-15 минути се обръща върху блюдо. Ябълките могат да се поднасят топли или студени.