Ябълките се обелват и разрязват на половинки, като се изчистват семената. Слагат се в тавичка намазана с масло и върху всяка половинка се поставя парченце масло. Наръсват се с 1/2 ч.ч. захар, смесена с ванилията, а отстрани се долива 1/2 ч.ч. вода. Пекът се, докато омекнат напълно и се изпари водата. Белтъците и останалата захар се разбиват на твърд сняг и се изсипват върху ябълките. Поръсват се с нарязаните бадеми. Десертът се пече, докато бадемите се зачервят добре.