Ябълките се измиват и почистват от дръжки и семена. Нарязват се на кубчета без да се обелват. В тенджера загряваме млякото без да заври, намаляваме огъня и прибавяме ябълките. Оставяме да поври за около 10 минути, докато омекнат ябълките. Отстраняваме от огъня и прибавяме почистения и настърган джинджифил. Пасирайте сместа да се получи крем. В малка купичка смесваме царевичното нишесте и агар агара с малко вода до получаване на кашица и я прибавяме в ябълковата смес. Разбъркваме добре и връщаме на огъня. Оставяме да заври, но за кратко - две-три минути. Сваляме от огъня и подслаждаме с меда. Наливаме в 4-5 подходящи купички или чашки и оставяме в хладилник за около час-два или докато е в нужната за консумация кремообразност. Декорираме с препечените лешници (смлени на едро) и по желание с парченца сухи ябълки.

* Ако нямате джинджифил може да се замени с лимонена кора.