Ябълков сладкиш без яйца
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 35 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- За тестото:
- • 1 ч.ч. олио
- • 4 с.л. захар
- • 1 ч.л. сода бикарбонат
- • 1 ч.л. оцет
- • 3 ч.ч. брашно (380-400 г)
- • 1/2 ч.ч. топла вода
- За плънката:
- • 4-5 бр. ябълки
- • 4 с.л. захар
- • канела
- • орехови ядки
- За поръсване:
- • пудра захар
Начин на приготвяне
Към олиото се прибавя захарта и хубаво се разбива.
В чаша се сипва оцетът и содата и се разбърква добре, содата да шупне. Долива се водата, след което сместа се прибавя към разбитата с олиото захар . Постепенно се добавя брашното, бърка се с лъжица или шпатула и се омесва тесто. Не се меси много, само колкото да поеме брашното и да се оформи на топка. Може да се постави завито в стреч фолио в хладилника, докато се приготви плънката.
От тестото се заделя парче, с големина на тенис топка.
Останалото тесто се застила равномерно в намазана с олио форма с подвижно дъно, с диаметър 22 см, като леко се притиска към стената, за да се оформи малък ръб.
Отгоре равномерно се разпределя плънката от обелените, почистени и настъргани на едро ренде ябълки, смесени със захарта, канела на вкус и едро нарязани орехови ядки.
Към отделеното тесто се прибавя още малко брашно, омесва се (трябва да стане малко по-твърдо, за да може да се настърже) и на едро ренде се настъргва върху плънката.
Пече се в предварително загрята умерена фурна, на 180С.
Готовият и изстинал сладкиш се поръсва с пудра захар.
* Тестото успешно може да се ползва и за сладкиш с плънка от други плодове, например тиква; настъргана дюля; някакъв конфитюр;
* Ако ябълките са по-кисели, или се използва дюля, количеството на захарта в плънката трябва да се увеличи.
* 1 ч.ч. = 200 мл
В чаша се сипва оцетът и содата и се разбърква добре, содата да шупне. Долива се водата, след което сместа се прибавя към разбитата с олиото захар . Постепенно се добавя брашното, бърка се с лъжица или шпатула и се омесва тесто. Не се меси много, само колкото да поеме брашното и да се оформи на топка. Може да се постави завито в стреч фолио в хладилника, докато се приготви плънката.
От тестото се заделя парче, с големина на тенис топка.
Останалото тесто се застила равномерно в намазана с олио форма с подвижно дъно, с диаметър 22 см, като леко се притиска към стената, за да се оформи малък ръб.
Отгоре равномерно се разпределя плънката от обелените, почистени и настъргани на едро ренде ябълки, смесени със захарта, канела на вкус и едро нарязани орехови ядки.
Към отделеното тесто се прибавя още малко брашно, омесва се (трябва да стане малко по-твърдо, за да може да се настърже) и на едро ренде се настъргва върху плънката.
Пече се в предварително загрята умерена фурна, на 180С.
Готовият и изстинал сладкиш се поръсва с пудра захар.
* Тестото успешно може да се ползва и за сладкиш с плънка от други плодове, например тиква; настъргана дюля; някакъв конфитюр;
* Ако ябълките са по-кисели, или се използва дюля, количеството на захарта в плънката трябва да се увеличи.
* 1 ч.ч. = 200 мл
Рецептата е добавена от tillia на 13 Август 2008 г.
Източник: Вяра Анкова - телевизията
Източник: Вяра Анкова - телевизията
Още рецепти за:
Вегански рецепти ⋅ Сладкиши ⋅ Сладкиши с ябълки ⋅ Постни десерти ⋅ Вегански десерти ⋅ Българска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 tillia [Автор на рецептата] | Сладкишът е без яйца, така че е подходящ по време на пости. В плънката прибавих и парче останала дюля. | 23 Ное 2016 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
23 Ное 2016 | |
# 3 tillia [Автор на рецептата] | mimsi, не са много. Все пак трябва да има достатъчно плънка, още повече че като се изпекат, ябълките ще спаднат. Но както виждам и с 2 е станало! . | 5 Фев 2015 |
# 2 mimsi [Изпробвал рецептата] | Направих сладкиша, но само с 2 ябълки - толкова имах 5 големи няма ли да са много? Ще се опече ли добре? Иначе е страхотен! Благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 29 Яну 2015 |
снимки от mimsi [Изпробвал рецептата] |
29 Яну 2015 | |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
10 Апр 2011 | |
# 1 tillia [Автор на рецептата] | Тестото успешно може да се ползва и за сладкиш с плънка от тиква, или настъргана дюля; конфитюр /мармалад, сладко/. | 10 Апр 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.