 |
|
Ябълков сладкиш с карамелена заливка
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 22  Любима на 185 готвача  |  |
Снимката е добавена от Iliana-1983
Необходими продукти
- • 4 бр. яйца
- • 1 ч.ч. брашно
- • 10 г бакпулвер
- • 1 ч.ч. захар
- • 2-3 бр. ябълки
- • 1 с.л. канела
- • 1 с.л. какао
- За заливката:
- • 1 ч.ч. захар
- • 125 г масло
- • 1/2 ч.ч. мед
- • 2 бр. яйца
- • 1 ч.ч. нарязани или счукани орехи
Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със захарта до побеляване. Пресейте брашното с бакпулвера и го добавете при непрекъснато бъркане към яйчната смес. По желание може да добавите капки есенция ванилия.
Изсипете сместа в намаслена и набрашнена тавичка (при мен 28 см). Отгоре наредете ябълките, предварително почистени, обелени и нарязани на кубчета около 1 см и оваляни в канелата и какаото. Сложете сладкиша да се изпече до приятен загар (около 30 минути) в предварително загряна умерена фурна - 180С.
Сложете втората чаша захар да се карамелизира в съд на котлона, сваля се от огъня и към получилия се карамел добавете маслото (на стайна температура), меда, предварително разбитите 2 бр. яйца, счуканите орехи. Връща се на котлона и се разбърква добре за няколко минути. Залейте с горещата смес сладкиша. Оставете за около час да стегне и поднесете.
Изсипете сместа в намаслена и набрашнена тавичка (при мен 28 см). Отгоре наредете ябълките, предварително почистени, обелени и нарязани на кубчета около 1 см и оваляни в канелата и какаото. Сложете сладкиша да се изпече до приятен загар (около 30 минути) в предварително загряна умерена фурна - 180С.
Сложете втората чаша захар да се карамелизира в съд на котлона, сваля се от огъня и към получилия се карамел добавете маслото (на стайна температура), меда, предварително разбитите 2 бр. яйца, счуканите орехи. Връща се на котлона и се разбърква добре за няколко минути. Залейте с горещата смес сладкиша. Оставете за около час да стегне и поднесете.
Рецептата е добавена от Iliana-1983 на 18 Ноември 2013 г.
Източник: http://recepti.gotvach.bg/r-4916-Кубински_сладкиш_с_мед
Източник: http://recepti.gotvach.bg/r-4916-Кубински_сладкиш_с_мед
 | Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '13 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| снимки от anah_su_namun [Изпробвал рецептата] |
 |
13 Мар 2018 |
| # 83 anah_su_namun [Изпробвал рецептата] | Много вкусен сладкиш! Аз не го залях с карамел, а със шоколад. На снимката все още шоколада не се вижда  [Изпробвана] | 13 Мар 2018 |
| # 82 nht_427  [Изпробвал рецептата] | Здравейте, и аз го приготвих днес, само че нямах какао и сложих течен шоколад.
Стана страхотен!
Имахме вкъщи гости направо свърши [Изпробвана] | 19 Ное 2017 |
| # 81 h0usse_baby [Изпробвал рецептата] | Много вкусен сладкиш стана! За заливката аз добавих само 1 с. л. мед и 4-5 бучки кафява захар и пак ми беше доста сладък, добре, че не сложих цялото количество захар и мед. По принцип обичам сладко, но да е по-скоро шоколадово, такива сладкиши ги предпочитам умерено сладки. Въпрос на вкус, но хора, които не обичат много сладко по принцип, да го имат предвид. [Изпробвана] | 12 Ное 2017 |
| # 80 scorpio777  [Изпробвал рецептата] | Опитах и аз да направя това чудо...,и..успях, горе-долу... Не очаквах проблеми от блата, а именно той не ми се получи - оказа се, че тавичката ми е мааалко по-малка..и част от печивото се стече във фурната... Пекох значително повече от 30 мин.,може би около час. Ябълките пък всичките се оказаха на дъното на тавата...
Затова пък карамелената заливка се получи чудесна, с лееекички проблеми по време на приготвянето, като преохлаждането при поставянето на маслото, но с подгряване после се нормализираха нещата...
Като цяло, чудесно разнообразие! Вкусотийка! Браво на автора! [Изпробвана] | 1 Мар 2017 |
| # 79 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | За нищо  Добър съвет за хладилника, правила съм го предимно зимата и го оставям на терасата, където съответно е достатъчно студено | 9 Сеп 2016 |
| # 78 izida_kleopatra  [Изпробвал рецептата] | Благодаря ти за тази рецепта Със сигурност ще го направя отново този сладкиш... Страхотен е | 8 Сеп 2016 |
| # 77 izida_kleopatra [Изпробвал рецептата] | не, просто това са орехите... малко повече, а след това е заливката... ябълките ми не потънаха много в блата и затова се получи равномерен. А моя съвет е след като се облее със заливката да се сложи в хладилника за час поне... става страхотен след това, а и е по-лесен за нарязване и поднасяне в чинията с цялостен и завършен вид. | 8 Сеп 2016 |
| # 76 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Йоана, не изглежда зле. Браво за добавката- кой не обича шоколад Струва ми се обаче, че ябълките са отгоре, така ли е? | 24 Авг 2016 |
| снимки от izida_kleopatra [Изпробвал рецептата] |
 |
23 Авг 2016 |
| снимки от izida_kleopatra [Изпробвал рецептата] |
 |
23 Авг 2016 |
| # 75 izida_kleopatra [Изпробвал рецептата] | ето и резултатът от моят скромен опит да направя този сладкиш с малкото подобрение, че в заливката добавих 1с. л. течен шоколад [Изпробвана] | 23 Авг 2016 |
| # 74 Elinor73 [Изпробвал рецептата] | Следващия път ще кача и снимки - ако успея да го снимам
| 28 Фев 2016 |
| # 73 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Благодаря, Ели, че си направила десерта и споделяш положителната си оценка | 28 Фев 2016 |
| # 72 Elinor73 [Изпробвал рецептата] | Наистина е божествен! Определено пак ще се приготвя - изобщо не толкова сложен, колкото изглежда. Имах проблем единствено със сервирането - след като изстина поливката стана много лепкава и трудно можеше да се отреже и сервира хубаво парче, но това по никакъв начин не му попречи да изчезне за отрицателно време . Благодаря за споделената рецепта! [Изпробвана] | 28 Фев 2016 |
| # 71 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | krist, напълно съм съгласна с теб. Тази заливка е божествена (така бях кръстила и сладкиша тук, но админите ме помолиха да сменя заглавието Е, не е кой знае колко полезно или диетично, но пък е адски вкусно! Добър апетит | 21 Окт 2015 |
| # 70 krist  [Изпробвал рецептата] | Днес го направих отново и се оказа, че с този сладкиш имам един и същ сериозен проблем вече два последователни пъти - много бързо свършва. При това така ухае, че чак комшиите го усещат и идват на гости. Предлагам количеството да се увеличи с 1/2. Невероятен - карамел, мед, ябълки и канела - все непреодолими изкушения за небцето. | 21 Окт 2015 |
| # 69 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Браво! Благодаря, че си направила сладкиша | 13 Окт 2015 |
| # 68 emisra  [Изпробвал рецептата] | Невероятен сладкиш! По повод на заливката, не свалих от огъня през цялото време на приготвянето, при непрекъснато енергично бъркане! Към разтопената захар добавих медът, после маслото като предварително го извадих от хладилника, яйцата, на тънка струя и орехите. На слаб огън! Благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 12 Окт 2015 |
| снимки от k.mimi66 |
 |
15 Авг 2015 |
| снимки от k.mimi66 |
 |
2 Май 2015 |
| # 67 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Радвам се | 18 Яну 2015 |
| снимки от nelale [Изпробвал рецептата] |
   |
18 Яну 2015 |
| # 66 nelale [Изпробвал рецептата] | Днес направих този сладкиш и всички вкъщи много го харесаха. [Изпробвана] | 18 Яну 2015 |
| # 65 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Страхотна идея, Рени! Нека има нещо и за шокохолиците Не се и съмнявам, че е станало вкусно. | 13 Яну 2015 |
| # 64 renito [Изпробвал рецептата] | Илияна, този път залях сладкиша с шоколад и се оказа, че и така е много вкусен Много ни харесва карамелената заливка, обаче този път мъжете ми искаха нещо шоколадово, аз исках сладкиша и накрая за да има мир се получи така | 13 Яну 2015 |
| снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
 |
13 Яну 2015 |
| снимки от k.mimi66 |
 |
11 Яну 2015 |
| # 63 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Чудесно е, че не си се отказала и ето, че се получи Много се радвам, че в крайна сметка се е получил резултата, който искаше. Наслади се на произведението си | 23 Ное 2014 |
| # 62 ronicat [Изпробвал рецептата] | Успях! Изпекох в 28см. тавичка, заливката направих по описаният по-долу начин и залях 12мин. след приготвянето и. Беше леко почнала да стяга и не се разтече както предния път. Просто мира не ми даваше да разбера къде греша. | 22 Ное 2014 |
| # 61 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Зависи колко гъста е станала заливката. Ако е по-течна, може и да се изчака малко да стегне. При мен последния път си беше течна, но дори и след като изстина, пак не стегна. Аз не ползвам форма с падащи стени, защото един път ми изтече сместа за блат и си ползвам обикновена тавичка. И като е готов десерта и поизстине малко, го местя в чиния. Та, последния път карамела беше течен и си залях блата както си е в подноса. Заливката се стече по стените и отиде в подноса, където се попи от блата. Стана дори по-сочно и вкусно така. Все пак не трябва да е течна като вода, но то няма и как с тези съставки. Ако оставиш прекалено много да изстине карамела, според мен ще се втвърди много. Ако ползваш по-голяма форма, няма да хлътне по средата и сочната заливка ще се разпредели равномерно по блата. Ако някой друг иска, нека също да се включи в дискусията. Всяко мнение е полезно | 19 Ное 2014 |
| # 60 ronicat [Изпробвал рецептата] | А как заливате сладкиша? Предния път само отворих ринга на тавичката за да се охлади сладкиша и след това го затворих и залях сладкиша. След 3 часа махнах ринга и заливката беше се стегнала. Сега махнах изцяло ринга, както и преместих в чиния и тогава залях. Но като се върнах след 2 часа част от заливката беше се стекла по плота. На вас изтича ли ви отстрани или да прелее и колко време след като направите заливката заливате сладкиша? | 18 Ное 2014 |
| # 59 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Радвам се, че пак си го направила, Вероника. Относно количеството на какаото и канелата, аз съм написала, че са по 1 с. л., а не ч. л. Същото важи и за диаметъра на тавата- при мен 28 см. беше идеален и затова съм го посочила. При по-малка тава явно тестото не може да бухне под тежестта на ябълките и хлътва. А за захарта- и на други, пробвали рецептата, им се струва прекалено сладко- за нас е супер. Ако е така, просто намалете захарта. Чудесно е, че сама си намерила начина, за да ти се получи десерта и по-точно заливката | 18 Ное 2014 |
| # 58 ronicat [Изпробвал рецептата] | Днес направих отново сладкиша. Този път карамела не го махнах от котлона когато прибавих маслото, след това прибавих меда и тогава отстраних от котлона. Оставих да изстине около 8-10мин и след това прибавих и яйцата и след като хубаво се хомогенизира върнах за 2мин на котлона. Залях сладкиша едва след 40мин, когато вече се беше добре охладил карамела и се получи добре, не беше течна заливката. Но сладкиша отново ми беше хлътнал. Направих в 24см. тавичка, но е малка, пекох го 50мин докато се изпече. Този път го направих точно с количествата по рецептата, но мога да кажа че 1ч. л. канела и 1ч. л. какао са напълно достатъчни, както и не повече от 2/3 ч. ч. захар за карамела и малко по-малко от 1/2 ч. ч. мед. Иначе става страшно сладко. Предния път бях намалила захарта и не ми достигна малко медът но се получи много добре като вкус. Този път ми горчи от захар, така че препоръчвам да се намали на половина или 2/3 захарта за карамела и задължително в 28см. тавичка. | 17 Ное 2014 |
| # 57 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Така, да се включа и аз Преди няколко дена и аз направих пак този десерт и при мен имаше същия проблем. Стана ми много течна заливката и затова добавих още дооста орехи. Но ги сложих в самата смес, най-накрая. И мен ми хлътна по средата, но не колкото при теб, Вероника. Изчака ли малко да поизстине блата преди да го залееш? При мен като оставя малко да си почине след печене и горе-долу си се изравнява. Но все пак мисля, че не трябва да се маха от котлона карамела при добавянето на маслото, защото пада температурата на карамела и маслото става на буца. Аз го разбрах от личен опит. Ако може да се поправи в самата рецепта, мисля, че ще е по-добре. Иначе течната заливка попи в блата и стана даже по-сочен. Но при Вероника просто самия блат е много хлътнал и затова се е напоил прекалено. Все пак е хубаво, че вкуса се е харесал и се надявам, че пак ще опиташ. Поздрави. | 12 Ное 2014 |
| # 56 ronicat [Изпробвал рецептата] | Орехите прибавих към заливката и върнах на котлона за 1-2мин. Но тъй като беше хлътнал самия сладкиш, а и заливката беше течна реших да извадя орехите и да ги наредя върху сладкиша, а след това полях с течната заливка и самия сладкиш като ползвах лъжица. Мислих си че като цяло заливката ще се сгъсти и ще трябва бързо да я прибавя към сладкиша, но си остана течна. За бъркането бърках доста интензивно, но пак ми се втвърди карамела. | 12 Ное 2014 |
| # 55 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Според мен трябва да се разбърква по енергично. Орехите не е трябвало да ги подреждаш върху сладкиша. Те се прибавят последни към заливката и тогава връщаш за няколко минути на котлона. След което заливаш сладкиша. Аз не съм имала проблем. Евентуално Илиянка може да помогне със съвет.
| 11 Ное 2014 |
| снимки от ronicat [Изпробвал рецептата] |
  |
11 Ное 2014 |
| # 54 ronicat [Изпробвал рецептата] | Аз да ви се оплача, че не ми се получи сладкиша. И аз имах проблеми при карамелената заливка. Като сложих маслото и карамела ми стана на туткал, та се наложи да го върна за малко на котлона. Сладкиша беше се издул в краищата и в средата стоеше леко хлътнал, та при заливането му карамела се е стекъл, въпреки че първо подредих орехите а след това с лъжица заливах сладкиша така че да обхвана предимно краищата, но не е помогнало много. Спазих точно рецептата с изключение на канелата, сложих 1. ч. л. Не знам къде съм сбъркала. Слагам снимки за да споделите. Но и такъв си го хапнахме с голяма наслада. Много се хареса на цялото семейство. Направих го съвсем инцидентно за именния ден на дъщеря ми, която въпреки крехката възраст си хапна цяло парче. [Изпробвана] | 11 Ное 2014 |
| # 53 ANI-73  [Изпробвал рецептата] | За мен е един от най любими те ми, на право е божествен с тази карамелена заливка.
[Изпробвана] | 9 Окт 2014 |
| # 52 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Зарадва ме коментара ти. Аз ти благодаря, че си направила десерта и съм много доволна, че ви е харесал. | 8 Окт 2014 |
| снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
 |
8 Окт 2014 |
| # 51 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Илиянче, благодаря за споделената рецепта! Отдавна чакаше ред. Много беше вкусен, но лошото е, че много бързо се изяде! [Изпробвана] | 8 Окт 2014 |
| # 50 mery_ana [Изпробвал рецептата] | Невероятен сладкиш! [Изпробвана] | 5 Окт 2014 |
| # 49 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Наистина, радвам се, че споделяш мнението ми | 1 Окт 2014 |
| # 48 carskodete [Изпробвал рецептата] | Много, много вкусен сладкиш [Изпробвана] | 1 Окт 2014 |
| # 47 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | И на мен ми е един от любимите- с тази невероятна карамелена заливка... | 24 Сеп 2014 |
| # 46 StEfItOo [Изпробвал рецептата] | Много вкусен сладкиш се получи, благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 24 Сеп 2014 |
| снимки от StEfItOo [Изпробвал рецептата] |
 |
24 Сеп 2014 |
| # 45 steffanell [Изпробвал рецептата] | Lirinka и при мен е така, всички бягат по тъч линията | 11 Юли 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.