Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Ягодова терина
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 7
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 23 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от gkostova04
Снимка 21
Необходими продукти
  • За слоя от шампанско:
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. желатин
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. шампанско или пенливо вино
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. нарязани на ивички ягоди
  • За ягодовия слой:
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. желатин
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. шампанско или пенливо вино
  • Добави в списъка за пазаруване900 г ягоди
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. лимонов сок
  • Добави в списъка за пазаруване3-6 с.л. захар
Начин на приготвяне
За слоя от шампанско: 1/4 ч.ч. студена вода и желатина се поставят в малка купа, оставя се за около 3 минути да набъбне, добавя се захарта и се поставя на котлона на слаб огън. Бърка се докато захарта и желатина се разтопят (сместа не трябва да завира). В купа се смесват шампанското и разтворения желатин. Поставя се купата в по-голяма купа, пълна с лед и се охлажда, като се бърка често, докато сместа започне да се сгъстява и добие консистенцията на неразбити белтъци. Добавят се нарязаните на ивици ягоди и внимателно се разбърква. Правоъгълна кексова форма се поставя върху поднос под ъгъл от 45 С. За целта се подкрепя с нещо подходящо. Изсипва се вътре сместа и се поставя в хладилника за около 2 часа докато се стегне напълно.
За ягодовия слой: В малка купа се смесва желатина и 2 с.л. шампанско за 3 минути и след това се разтапя. Ягодите се пюрират с лимоновия сок и се добавя захар на вкус. Прецежда се през ситна цедка, за да се отстранят семките. Добавя се желатина към ягодовото пюре и се разбърква. След като слоя от шампанско се е стегнал напълно, формата се поставя на равна повърхност (по възможност директно в хладилника) и внимателно се изсипва ягодовото пюре. Оставя се в хладилника до пълното стягане на терината - поне 6 часа.
За да се извади терината, формата се потапя за няколко секунди в гореща вода и внимателно се обръща. Реже се на порции и се поднася гарнирана с наколко резенчета пресни ягоди.
Рецептата е добавена от mimsi на 13 Май 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
gkostova04
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 25 Юни 2013
# 3
gkostova04
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много лек, свеж и вкусен летен десерт! Нямах подходящ съд и го приготвих в малки пластмасови чашки -- не е толкова естетично, но пък на мен ми беше много удобно. Освен това, не прецедих ягодовото пюре от семките, но на мен лично не ми пречат.
[Изпробвана]
25 Юни 2013
# 2
zarosit
виртуоз с тиган
Изглежда много вкусно!28 Май 2009
снимки от
mimsi
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 13 Май 2009
# 1
mimsi
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ще изчакам домашните ягоди за да направя този десерт. Изглежда невероятен! Ягодите, които са сега на пазара са безвкусни и доста скъпички :(13 Май 2009
Сподели рецептата

Във форума
Пиза - от По Света
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот AnnaJamesот Lirinkaот Snejitoот Snejitoот cafiот cafiот cafiот cafiот cafiот ma_rri_naот nedkaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.