Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Ягодово-млечна торта
Рейтинг: 3
Сложност: Много трудна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • За тесто 1:
  • Добави в списъка за пазаруване125 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруванена върха на ножа бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване50 г захар
  • Добави в списъка за пазаруваневанилена захар
  • Добави в списъка за пазаруване75 г меко масло или маргарин
  • За тесто 2:
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване125 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване80 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 пакет пудинг на прах ванилия на д-р Йоткер
  • Добави в списъка за пазаруване1 равна ч.л. бакпулвер
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване400 г ягоди
  • Добави в списъка за пазаруване10 г желатин
  • Добави в списъка за пазаруване300 г кисело мляко - 3,5% масленост
  • Добави в списъка за пазаруване75 г захар
  • Добави в списъка за пазаруваневанилена захар
  • Добави в списъка за пазаруваненастъргана кора от 1 бр. лимон и сока му
  • Добави в списъка за пазаруване300 г студена течна сметана
  • За плодовото покритие:
  • Добави в списъка за пазаруване1 пакетче червено желе за торта
  • Добави в списъка за пазаруване350 г ягоди
  • Добави в списъка за пазаруване20-30 г захар
  • Допълнително:
  • Добави в списъка за пазаруване50 г ягодов конфитюр
  • Добави в списъка за пазаруване100 г студена течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване50 г филирани, запържени без мазнина бадеми
Начин на приготвяне
Приготвяне на тесто 1: Смесете брашното и бакпулвера, пресейте ги, добавете останалите продукти и бъркайте с миксера до получаване на гладко тесто. Разстелете го в намазнена тава или форма за торта с диаметър 26 см и го надупчете многократно с вилица. Печете в предварително загрята фурна около 20 минути на 180 С. Извадете и оставете да изстине.
Приготвяне на тесто 2: Разбийте яйцата с миксер на най-високата степен за 1 минута, добавете захарта като продължавате да биете до пухкав крем. Смесете брашното с бакпулвера и пудинга, пресейте го и ги прибавете към яйчената смес като бъркате с миксер на ниска степен. Разстелете сместа в застлана с хартия за печене форма за торта и печете в загрята фурна около 20 минути на 180 С. Когато готовият блат изстине го разрежете хоризонтално на 2 части.
В почистената форма за торта сложете блата от тесто 1, намажете го с ягодовия конфитюр, покрийте го с долния от другите два блата с разреза нагоре и леко го притиснете.
Пълнеж: Измийте, почистете и нарежете на дребни кубчета ягодите. Сложете желатина в купичка с малко вода, за да набъбне. Киселото мляко, ванилената захар и сока от лимона разбийте с миксер до хомогенен крем. Разбийте сметаната, докато се сгъсти. Загрейте и разтворете на водна баня или слаб огън желатина, без да го оставяте да кипне. Смесете го с 4 с.л. от крема, разбийте и тогава го прибавете към останалата смес, разбъркайте, добавете сметаната и накрая добавете и леко разбъркайте и ягодите. Изсипете пълнежа във формата за торта, загладете и поставете другия блат, натиснете леко и оставете тортата за минимум 3 часа в хладилника.
Плодово покритие: Почистете, измийте, подсушете, нарежете на филийки ягодите и ги наредете върху тортата като керемидки върху покрив. Пригответе желето за торта, според упътването на опаковката с 250 мл вода и захарта и го разлейте равномерно върху ягодите. Разбийте сметаната, намажете с нея тортата отстрани и прилепете филираните бадеми. Оставете за известно време в хладилник.
Рецептата е добавена от sweet_mama4 на 29 Март 2009 г.
Източник: Книжка с рецепти на д-р Йоткер
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
sweet_mama4
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не, не се ползва мазнина във второто тесто. И да права си доста е трудничка от гледна точка на времето за приготвяне, но за някой скъп човек си заслужава!29 Мар 2009
# 2
desislava76
виртуоз с тиган
Забравих да попитам: във второто тесто мазнина не се ли ползва?29 Мар 2009
# 1
desislava76
виртуоз с тиган
Като изпълнение тортата ми допада много. Но ми се струва доста трудоемка и скъпичка. Но за някой специален повод си струва усилието и средствата. Харесва ми.29 Мар 2009
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от nikolovaevaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Slavinaот Slavinaот Radulovaот Radulovaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.