Поставете ягодите (предварително почистени), кокосовото мляко, мед, ванилията, и кората от лайм или лимон в блендер и пасирайте, до гладкост. Опитайте и добавете още мед, ако желаете. Поставете семената от чия в голяма купа, залейте сместа ягоди отгоре, и разбъркайте добре. Оставете да престои 10 минути и разбъркайте отново.

Покрийте сместа и се сложете в хладилник за минимум 4 часа и максимум до 3 дни. Разбъркайте пудинга преди сервиране. Колкото по-дълго стои, толкова по-гъст пудинг ще стане. Ако установите, че е твърде гъсто, добавете и разбъркайте малко вода (или кокосово мляко, ако имате под ръка).

Сипете с лъжица в чаши или купички и гарнирайте.

* Медът може да бъдат заменен с други подсладители като кленов сироп, агаве нектар, сироп от фурми и т. н. Регулирайте сладостта по ваш вкус.
* Идеи за гарнитура: ягоди, кокосови стърготини, парче лайм, ядки, счукани какаови зърна, прясна мента.
* Количеството е за около 4 чаши.