Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Ядливо лепило
Рейтинг: 8
Сложност: Много лесна
Любима на 19 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 големи с.л. преварена вода (около 30 мл)
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. СМС (Carboxymethylcellulose, цмц)
  • Освен това:
  • Добави в списъка за пазаруванемалко бурканче с капачка на винт
Начин на приготвяне
В бурканчето се смесват водата и целулозата. Разклаща се добре. След това първо разклащане в течността има бучици, това е нормално. Оставя се за една нощ в хладилник. На следващия ден се разклаща отново. При нужда се разрежда малко, с добавяне на преварена вода капка по капка. Гъстотата на лепилото трябва да е като на затоплен мед - да не е много гъсто, но не и рядко.
Цветята и изобщо частите, които ще бъдат лепени, се намазват съвсем тънко с лепилото. Четката, която се ползва, се обърсва (отцежда) добре на ръба на бурканчето, преди да се намазват частите, предназначени за залепяне.
Продават се и специални бурканчета за лепило, с четчица вътре в капачката, като при лак за нокти. Лепилото се прехвърля в него, едва след като е престояло 1 нощ в хладилника, в противен случай, смс полепва по четката.

По принцип захарни орнаменти могат да се залепят и с вода, алкохол и т.н. Но това лепило държи безотказно и не оставя следи след като изсъхне. Когато се лепи с течност, слепването функционира, защото самият предмет се намокря, т.е. самата му субстанция се накисва. При плътни предмети това е безпроблемно. Но когато се слепят листата на една роза например, които са дебели само 1 мм, намазването им с вода просто би ги стопило. Затова това лепило тук се казва и Лепило за цветя.

Трайност - 3-4 седмици. Тогава помътнява и трябва да се изхвърли/да се замени с ново.
Рецептата е добавена от Aliana на 9 Декември 2011 г.
Източник: Monika Matzat
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
Meri_Popins
виртуоз с тиган
Да, така е, весели празници!24 Дек 2016
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ами аз съм писала за какво се ползва. Аз с марципан не работя, прекалено е груб за моето усещане и стремежи. Това лепило е за фини части. Желатинът е доста по-неудобен за работа. Понякога се работи с часове над фините детайли, желатинът през това време десет пъти се желира, дори да го държиш на водна баня - и водата изстива. Освен това желатинът, тък като желатинът е животински и най-често свински, е в разрез с културата и убежденията на много голям кръг от потенциални клиенти. 19 Дек 2016
# 5
Meri_Popins
виртуоз с тиган
Интересно, обикновено сладкарите съм гледала да лепят марципановите фигурки с желатин;)19 Дек 2016
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Аз го поръчвам от онлайн магазин за сладкарски потребности. ЦМЦ присъства и в рецептата за специална смес за изработка на цветя и фини орнаменти. На Уилтън книжка нямам, госпожа Матцат ми бе учителка в курса и рецептата я знам от нея, затова съм я посочила като източник. Надявам се да ви е полезна, както е и на мен :)9 Дек 2011
# 3
ma_rri_na
магьосник в кухнята
Браво на Aliana! Аз четох тази рецепта в книжката на Wilton - Beautiful gum paste FLOWERS. В интерес на истината, си направих нещо такова - лепило, но проблема ми беше в съхненето на цветята като цяло - затова експериментирах и изсипах в лепилото и глюкоза на прах. Но рецепта за ядливо лепило е точно такава.И си действа "безотказно". Друг начин описан от Wilton e да се смесят равни количества вода и меренге прах - фин бял прах, изготвен от сушен яйчен белтък, царевично нишесте и хранителна gum - дъвка.9 Дек 2011
# 2
akva7
виртуоз с тиган
Тази прах на ЦМЦ от къде се купува?9 Дек 2011
# 1
neli1100
магьосник в кухнята
Много ценна и полезна рецепта!9 Дек 2011
Сподели рецептата

Във форума
10 града
Нови снимки
от veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от sweetnesот plaves93от Black_Beretот Black_Beretот perunika
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.