Нарязания на ситно лук се задушава в олиото. Прибавя се червения пипер, разбърква се няколко пъти и се долива 1 ч.ч. гореща вода. След като сосът заври се посолява и се добавят накъсаните розички карфиол и по желание граха или картофите, нарязани на кубчета. Когато зеленчуците омекнат се прибавят настърганите домати или доматеното пюре, размито заедно с брашното в малко студена вода. Ври на тих огън още няколко минути.
Готовата яхния се поръсва със ситно нарязан магданоз.