Месото се нарязва на малки парчета. Задушава се в мазнината. Добавя се нарязаният на тънки ивици лук. След като се позадуши се поръсва с брашно и червен пипер. Когато брашното получи златист отенък се слагат доматеното пюре, дафиновият лист и черният пипер. След като сместа стане зърнеста, се посолява. Добавя се виното. След като виното се изпари се добавят 3 чаши хладка вода. Яхнията се вари на тих огън до омекване на месото, като ако е нужно се добавя още вода.