Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Яхния с месо и сушено манго (Северна Африка)
Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от AnnaJames
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г месо по избор (аз използвах патeшко)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сух джинджифил
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. смлян кориандър
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сол, черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. вода или бульон
  • Добави в списъка за пазаруване1 пръчка канела
  • Добави в списъка за пазаруване2/3 ч.ч. сушено манго
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. стафиди
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. хариса
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. брашно
Начин на приготвяне
Месото се запечатва в горещ сух тиган, и се слага заедно с лука, чесъна и подправките да се задушава под капак, 1 час (аз използвах слоу-кукър, 3 часа). Добавят се мангото и стафидите, готви се още 1/2 час на слаб огън (за слоу-кукър, 2 часа). Прибавя се брашното, размито с вода, оставя се да клокне, слага се магданоза и се сваля от огъня.

* Вместо манго може да се използват сушени кайсии.
* Вместо хариса може да се използва смес от по 1/4 ч.л. лют червен пипер, черен пипер, канела и карамфил.
Рецептата е добавена от AnnaJames на 16 Юни 2015 г.
Източник: *Not Your Mother*s Slow Cooker Recipes for Two* by Beth Hensperger
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 8
AnnaJames
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
А, това е добра идея, виж за стерилизиране не съм се сетила, благодаря! :)18 Юни 2015
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
Слага се в малки бурканчета и се стерилизира в тенджера. Така е трайна и отваряш все малки количчества.17 Юни 2015
# 6
AnnaJames
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Да, ще ми бъде много причтно ако споделиш. :) Аз не съм намирала тук готова хариса, правих няколко пъти, но ми се разваля бързо, затова трябва да правя по малко. И естествено, не знам дали съм го докарала на вкус, и колко е автентично... слeд като никога не съм пробвала истинска хариса. Ти може да оцениш дали става сполучливо, като си ползвала автентичната подправка. :)17 Юни 2015
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
Да, готова ползвам, първо ми я пращаха от Мароко, после си я купувах в един магребски магазин, а последно намерих на една немска фирма за деликатеси, Kattus. Във всички има кимион и затова досега винаги съм мислела, че без кимион не е харисса, нещо както без чесън не е айоли... Сега като се замисля, най-същественото би трябвало да са лютивината и чесъна. Честно казано, не ми се занимава да пека чушки и да пюрирам, но бих пробвало колкото за едно малко бурканче. Ще споделя какво се е получило.17 Юни 2015
# 4
AnnaJames
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Няма защо :). Ти готова хариса ли ползваш? Защото ако киселините са от кимиона може да си я приготвиш без кимион. :)17 Юни 2015
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
Благодаря ти :) Аз дълго време готвех много с хариса, но после точно май от кимиона започна да ми причинява киселини и спрях да я ползвам. Поне година вече не съм готвила с нея. Ще взема да я включа пробно пак :)16 Юни 2015
# 2
AnnaJames
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Мангото е 2/3 чаена чаша. Замяната на харисата с 4те съставки беше предложена в оригиналната рецепта, затова я включих като вариант. е16 Юни 2015
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
В харисата винаги има кимион... Интересна рецепта. Не разбрах колко е количеството на мангото.16 Юни 2015
снимки от
AnnaJames
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 16 Юни 2015
Сподели рецептата

Във форума
Бели нощи в Санкт Петербург - от По Света
Нови снимки
от dori21от Radulovaот Radulovaот pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Black_Beretот Black_Beretот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.