Гриста на баба Мери - Грисшмаррн
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 18 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 1 л прясно мляко
- • 1 ч.ч. (150-160 г) грис
- • 5-6 пълни с.л. захар или на вкус
- • щипка сол
- • 3/4 ч.ч. олио
- • компот от сини сливи
Начин на приготвяне
Гриста се размива заедно със солта в малко от студеното мляко и се влива на тънка струя в останалото кипящо, подсладено прясно мляко. Сместа се разбърква непрекъснато до получаване на гъста маса (трябва да стане по-гъсто от обикновеното мляко с грис, затова ако е необходимо, се добавя още малко грис). За да не загаря, използвам млековарка.
Маха се от огъня, добавя се олиото, разбърква се добре и се изсипва в намаслена тавичка.
Поставя се в предварително загрята силна фурна и се пече до златисто кафяво при 180C.
С вилица или шпатула се разбърква (разкъсва на парчета) и се връща отново във фурната да се запече. Така се разбърква и запича няколко пъти (5-6) докато се изпече, придобие златист цвят и зърнеста структура (като много големи трохи). Пече се до желаната степен на препичане.
Ако стане по-златиста и се препече, след това тя става по-суха (така както е на снимката и както ние я обичаме).
Поднася се с компот от сини сливи.
* Да се внимава с подслаждането, понеже после се залива с компота, който също е сладък.
Маха се от огъня, добавя се олиото, разбърква се добре и се изсипва в намаслена тавичка.
Поставя се в предварително загрята силна фурна и се пече до златисто кафяво при 180C.
С вилица или шпатула се разбърква (разкъсва на парчета) и се връща отново във фурната да се запече. Така се разбърква и запича няколко пъти (5-6) докато се изпече, придобие златист цвят и зърнеста структура (като много големи трохи). Пече се до желаната степен на препичане.
Ако стане по-златиста и се препече, след това тя става по-суха (така както е на снимката и както ние я обичаме).
Поднася се с компот от сини сливи.
* Да се внимава с подслаждането, понеже после се залива с компота, който също е сладък.
Рецептата е добавена от tillia на 9 Август 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 10 tillia [Автор на рецептата] | Отново направих този любим семеен десерт! | 25 Сеп 2014 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
25 Сеп 2014 | |
# 9 tillia [Автор на рецептата] | gkostova04, много се радвам че Грисшмаррнът ти допада! Обикновено не се изпича толкова много, както е на снимките, остава по-мек и сочен, но просто на нас ни харесва по-препечен. Права си - няма нищо общо с грис халвата. | 25 Май 2013 |
# 8 gkostova04 [Изпробвал рецептата] | Аз много обичах да ям Кайзершмаррн в Германия и открих тази рецепта докато търсех рецептата за него. Днес приготвих този Грисшмаррн и много ми хареса, макар че го пробвах без компот. Утре ще го ям за закуска. Искам да кажа, че няма нищо общо с грис-халва. Тази рецепта си е типично немска. [Изпробвана] | 25 Май 2013 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
30 Мар 2013 | |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
6 Сеп 2009 | |
# 7 BABY | Не е де, но запечена сварена грис... грис-халва | 9 Авг 2009 |
# 6 Aliana | Веси, грис халвата не е на скалички... Чакам аз снимките на Ина. | 9 Авг 2009 |
# 5 BABY | На този много вкусен сладкиш му казваме тука грис-халва. Подсетихте ме, и ми се прияде. Май има и рецепта грис с какао. | 9 Авг 2009 |
# 4 tillia [Автор на рецептата] | Рали, сместа трябва да стане като гъста каша, преди да се сложи да се пече. | 9 Авг 2009 |
# 3 Aliana | Много съм любопитна, ще чакам с нетърпение! | 9 Авг 2009 |
# 2 tillia [Автор на рецептата] | Не. Понеже се разбърква често, става, как да го обясня, нещо като скалички. Не е равно. Ще го направя другата седмица и ще пусна снимки. Отдавна не бях правила този десерт. | 9 Авг 2009 |
# 1 Aliana | Ина, като крем, пудинг ли става, или се реже на парчета като е готов? | 9 Авг 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.