Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
BG самоса
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 24 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Elti
Снимка 1312 ... 21
Необходими продукти
  • За тестото:
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2/3 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сол
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. картофи (средна големина)
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук (средна големина)
  • Добави в списъка за пазаруване1 суха люта чушка (по желание)
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. смлян кориандър
  • Добави в списъка за пазаруванещипка черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване4 - 5 стръкчета пресен копър
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пържене
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. вода или бульон (гъбен или пилешки)
Начин на приготвяне
От брашното, солта и водата замесваме меко тесто, което не лепне и става за точене (ако се наложи добавяме малко брашно или вода). Оформяме на питка, покриваме с кърпа и го оставяме около 1/2 час.

През това време подготвяме плънката като:
Нарязваме лука и го запържваме в 2 с.л. олио до лек загар на краищата.
Добавяме настърганите на едро ренде картофи и сипваме още 2 с.л. олио. Разбъркваме от време на време.
Когато картофите се запържат леко, сипваме 1 ч.ч. бульон (гъбен или пилешки) или вода и задушаваме до омекване. Добавяме сол, кориандъра, черния пипер и нарязаната люта чушка.
Когато картофите станат напълно готови сваляме от котлона.
Добавяме нарязания на дребно копър и оставяме да изстине.

Тестото разделяме на 4 топки (с големина на малко яйце). Разточваме на тънка кора (около 1-2 мм), която срязваме на две по диагонал. Поставяме част от плънката в единия край и завиваме на фунийка. В широкия край прищипваме тестото, за да затворим отвора. Може да залепите с помощта на малко вода.
Така подготвените конусчета пържим в нагорещено олио (на тиган с около 1 см олио или във фритюрник), като първо ги поставяме изправени, за да се запържи основата и след това ги катурваме да легнат. Обръщаме ги редовно, за да се запържат равномерно.
Могат да се консумират както топли, така и студени. Лично аз ги предпочитам топли. Сервирам ги със сос от кисело мляко, чесън и копър.
Рецептата е добавена от Elti на 5 Юни 2012 г.
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Юли '12 [Предястия и салати]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Запържването на лука.
Снимка 2Добавянето на настърганите картофи.
Снимка 3Добавянето на подправките и лютата чушка.
Снимка 4Плънката е готова.
Снимка 5Разточването на питките.
Снимка 6Поставяне на част от плънката.
Снимка 7Завиване на тестото. Оформяне на конусчета.
Снимка 8Самосите в суров вид.
Снимка 9Самосите в готов вид.
Снимка 10Снимка 11Снимка 12Снимка 13
5 Юни 2012
# 2
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рали, много благодаря! Мнението ти е много важно за мен!5 Юни 2012
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Изглеждат чудесно с тази конусоводна форма! А и така като чета, почвам да преглъщам нещо. Самоса съм яла само завити в тънки кори като за баница и с форма като на мароканските бриуат. Така на конуси са нещо много ефектно! Както всичко, което правиш ти :)5 Юни 2012
Сподели рецептата

Във форума
На път с мен - от По Света
Нови снимки
от dessi_avonот Radulovaот Bobi85от Meri_Popinsот Meri_Popinsот dessi_avonот dessi_avonот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот zlareот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.