Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Крем Брюле

Този крем е един от най-популярните и изтънчени френски десерти. Това най-вероятно се дължи на зашеметяващата комбинация от нежния студен крем и хрупкавата сладост на карамелизираната захарна коричка.

Първата рецепта за крем "Брюле" датира от 17-ти век и на френски - Creme Brulee - означава "обгорен крем". Франция е официално приетата родина на десерта, но има и други претенденти - Испания и Англия.

Кремът представлява яйчена основа поръсена със захар, която се карамелизира на висока температура. В домашни условия това най-удобно става под силно загрят реотан на фурна, но ако се използва специализирана кухненска горелка е много по-лесно крема да остане студен. В оригиналната рецепта единствената подправка на крема е ванилия, но съществуват и много съвременни варианти включващи шоколад, ликьори, плодове и други.

Най-важната особеност на този десерт е коричката от карамелизирана захар. Тя е тази, която го различава от други подобни рецепти - например крем карамел - и му придава неговия характерен облик.


Етикети:

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Подобни статии:
Сподели статията
Бели нощи в Санкт Петербург - от По Света
Нови снимки
от Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот tilliaот tilliaот perunikaот perunikaот perunikaот sami_77
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.