Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кулинарни съвети за супи, чорби, бульони
  • Ако искате бульонът да бъде силен и хранителен, поставете месото в хладка вода. За да остане месото сочно и вкусно, сложете го в кипяща вода.
  • Бульонът се избистря по следния начин: Разбийте на пяна 2-3 белтъка с малко вода и лимонов сок или вино. Постепенно ги сипете в кипящия бульон и оставете да заври. Дръпнете на края на печката. След около 30 мин прецедете през гъсто сито.
  • Ако искате да имате добра супа, не я оставяйте никога да кипи дълго време. Супата се вари винаги на тих огън.
  • Супата е много по-вкусна, ако в чинията преди разливане се сложи 1 ч.л. бяло вино.
  • Ако искате да сгъстите супата, можете да добавите 1–2 с.л. картофено пюре на прах.
  • Когато крем-супата стане по-рядка, сгъстете я със сух бял хляб накиснат в малко количество от нея и претрит през цедка.
  • Крем-супата става много по-хубава, ако към нея се прибавят 2 с.л. сметана и един жълтък, смесен с един черпак от самата супа.
  • Настъргано твърдо сварено яйце ще повиши значително вкусовите качества на крем-супите от спанак, коприва и лапад.
  • Готовите сухи супи, след като бъдат приготвени според упътванията, подобряват вкуса си, ако им се прибави малко парченце прясно масло, една-две лъжички сметана или бъдат застроени с жълтък.
Етикети:

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
Meri_Popins
виртуоз с тиган
За сгъстяване използвам картоф който настъргвам18 Авг 2016
# 1
Meri_Popins
виртуоз с тиган
Бульон и те за консоме се избистря и при слагане на кайма в супата.18 Авг 2016
Подобни статии:
Сподели статията
10 уникални плажа, които трябва да видите - от По СветаМеню за Бъдни ВечерМеню за КоледаМеню за Нова Година
Нови снимки
от jungleот renitoот steffanellот ronicatот Tanita1869от Lirinkaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от carskodeteот Ra-Diот steffanellот renitoот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.