Статии › Ястия

10 статии

Мариноване на меса

Мариноване на меса

Мариноването е кулинарна техника, която се прилага предимно на меса. Със същия успех обаче с нея може да се обработят и рибата, и зеленчука. Целта е да придаде на хранителния продукт добър вкус, аромат и крехкост...


Пълнени чушки

Пълнени чушки

Чушки могат да се напълнят с много разнообразни неща и да се получи вкусна и бърза гозба. Освободете въображението си - сирене, зеленчуци, гъби, месо, колбаси, ориз, фиде... при пълнените чушки всичко е позволено...


Капама

Капама

Приготвянето й е популярно в различни краища на България, а вариантите са много - общото е, че се слага кисело зеле и различни видове месо. Освен месо може да се сложи кайма, сарми с кайма или сарми с кълцано месо, наденици и колбаси, като особено популярна е кървавицата, която за съжаление е вече трудна за намиране, бекон и сланина, гъби или други зеленчуци...


Сарми

Сарми

Сармите са ястие от завита в листа плънка. Има много вариации, като общото между тях е, че основната съставка на плънката е ориз. Листата най-често са лозови или зелеви (като зелето може да е прясно или кисело), но може да се използват и листа от...


Постни ястия - Вегански рецепти

Постни ястия - Вегански рецепти

В тези групи рецепти сме събрали ястия, в които не използват никакви продукти от животински произход. С други думи тези рецепти са без месо, мляко, сирене, масло и други млечни продукти, яйца, майонеза и т.н. Изключването на тези продукти от дневното меню може да направи приготвянето на вкусни и разнообразни ястия по-голямо предизвикателство и с тази статия и рецептите към нея да ви улесним в това начинание...


Ризи и бизи (Risi e Bisi)

Ризи и бизи (Risi e Bisi)

Ризи и Бизи - ориз с грах, ризото по венециански (Risotto Veneto). В република Венеция празничната трапеза в чест на Св.Марко била откривана винаги с Ризи и Бизи (денят е на 25 април). Ако по това време все още не е имало пресен грах, то той бивал набавян от по-далеч, понякога дори от Генуа. Макар че венецианците и генуезците били по море върли врагове, на сушата се спогаждали и се наслаждавали заедно на Ризи и Бизи...


Фалафели

Фалафели

Фалафелите са пържени кюфтенца, направени от смлени нахут и/или бакла и подправки. Традиционно се сервират в питка или увити в плоско хлебче. Могат да бъдат гарнирани със салати, туршии и сосове с основа кисело мляко или тахан. Общото в повечето рецепти е, че семената се накисват и след това се смилат с подправки. От сместа се правят топчета...


Чили кон карне

Чили кон карне

Чили кон карне, или често наричано само чили, е пикантно ястие, което традиционно се приготвя с месо - телешко, смляно или нарязано на кубчета, лук, чесън и чили чушки. Освен основните продукти в ястието често се слагат доматен сос и червен боб...


Рататуй

Рататуй

Рататуй е френско зеленчуково ястие, което може да се сервира като основно ястие, като предястие или гарнитура. Основните съставки са домати, лук, патладжани, чушки, тиквички...


Бьоф Строганов

Бьоф Строганов

Рецепти със задушено месо и заквасена сметана са били много популярни в средновековна Русия - от там води началото си и известното ястие Бьоф Строганов. Теории за "кръстника" Строганов има много, но това не е от особено значение, защото според експерти рецептата е съществувала преди да бъде именувана със съвременното й име. В първата записана рецепта продуктите включват...


10 статии

Етикети:
Сподели статиите
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.