Кулинарен Форум на Веселият Готвач

Здравейте!

Имам да подготвям и приготвям няколко торти за събота, и смятам да направя блатовете днес или през седмицата, за да се улесня за празника.

Домашни блатове за торта - колко време мога да ги съхранявам увити например с фолио, без да ми мухлясат? Не мога да ги държа в хладилник, просто нямам място, но тук е все още доста хладно, на терасата например бих могла да ги депонирам.

Ето днес имам време, ако ги направя, до събота дали ще издържат Някой правил ли е така?

Здравей, Алиана!
Един от начините да си съхраниш блатовете за торта е като ги замразиш и съхраняваш във фризера. След това ги размразяваш на стайна температура за около 2-3 часа. Каквото и да правиш, ако не са на хладно има вероятност да ти мухлясат, освен ако не изполваш някакъв консервант, което не ти препоръчвам!
Другият вариант е да ги направиш през седмицата и както казваш да ги завиеш във фолио, естествено трябва да са напълно изстинали, и навън на хладно. Добре е и да са на тъмно.
Дано да съм ти била полезна. Успех!

Благодаря ти за бързия отговор


Явно ще ги приготвя по-късно през седмицата, за да не рискувам. Това с фризера е много удобно, но и там нямам никакво място

По-добре малко стрес, отколкото мухлясали блатове


Приятен ден и още веднъж благодаря!

Слагането във фризера не се ли отразява на вкусовите качества Смисъл при размразяването не се ли разкапват и разкашкват ? Ако не се променя вкуса би било много удобно и лесно , но аз се съмнявам ( така де , друго си е току-що изпеченият и ухаещ блат )

desi96, не се разкашкват. Но зависи и как и с какви продукти са изпечени. По-плътно трябва да се увият с домакинско фолио.