Кулинарен Форум на Веселият Готвач

Браво Иче, три дни на сокове за мен си е геройство, де да можех и аз така ...
Ще взема да опитам , но трябва още да се мотивирам.
Засега само постите, днес съм на сок и плодове. Довечера ще направя
зеленчукова супа без застройка и един ябълков пай мисля да заформя за десерт.
Бъдете щастливи Весели

lilko86, ето технологията, но с количествата работих на око, за това не мога да ти дам рецептата с точност.
Картофено руло с гъбено-оризова плънка
Обелих, измих и настъргах 4 картофа.
Нарязах 1 гл. кромид лук, сложих го към картофите.
Посолих, наръсих малко черен пипер, полях с олио (около 1/3 ч.ч.).
Разбърках и разтлах картофената смес в правоъгълна тава, която бях застлала с хартия за печене. Хартията също намазних с олио.
Сместа не трябва да е много дебела, а около 7-8мм, за да не се напука после при навиването.
Сложих да пека във фурната.
До тук технологията е подобна на пататник.

За плънката запържих малко кромид лук.
После добавих към лука ориз, гъби и смлени доматки.
Сипах вода (в съотношение 1:2,5 - това ще рече на 1 част ориз 2,5 части вода).
Оставих на тих котлон ориза да "изпие" соса.
Картофения "чаршаф" пекох до омекване на средата и поруменяване на крайчетата.
Отгоре разпределих равномерно ориза и с помощта на хартията оформих руло.
Рулото отново върнах във фурната. Щом "гръбчето" му се зачерви извадих и сервирах топличко. Но студено беше пак много вкусно.
Дано ти е вкусно и на теб
Ако се решиш да го правиш ще чакам отзиви. Успех

Здравейте на постни и не постни ястия .Днес си забърнах едно яденце качамак със Соева кайма с цвекло.Стана много вкусно,даже малко прекалих с порцията :oops: .
Докато го правех мислех,че ще си остана гладна,като знам колко неща сложих вътре .Тъй като нямам снимка ще ви го представя с няколко думи/всичко беше на око/.
Направих си малко качамак ,но във водата сложих 1/2 зеленчуков бульон.Соевата кайма сложих във вряла вода,да набъбне.Подправих със соев сос,черен пипер,чили,чесън.Смесих качамака със соевата кайма и украсих със 4-5 маслини.

Днес направих един грах и салата домати и краставици Иче хубава ли е тая соева кайма?виждала съм я в магазина ,но никога не съм си купувала Преди няколко дни си купих соево мляко да го кусам.......голяма гадост на мен лично не ми харесва,но на мои познати им допада като вкус и сега се чудя какво да го направя за да го оползотворя:)

Веси да ти кажа,че като се овкуси не е лоша.
А ето и моето меню:салата от домати и краставици и печени картофи и гъби,с маргарин и чесън.

Ммммм Иче идвам във вас ние днес сме на зрял боб и рибени хапки(днес е позволено риба)има и салата от червено зеле:)Лека вечер на всички:)

Нашата вечеря ще е фасул, салатката краставици със сирене,десерта кисело мляко със сметана,мед и орехи

В нас има ориз с маслини,салата от маруля и десерта......май ще отскочим до сладкарницата за баклава:)

При мен снимки няма, защото постното :lol: го изядохме :/
Но менюто е:
Салатка от кисело зеле залята със зехтин със запържени в него крутони и червен пипер.
Мусака от ориз с лук и моркови, върху които сложих останалите ми от предния ден печени тиквички на скара и залях със сос бешамел от две сухи крем супи от гъби с вода.
За десерт "арменски сладки - топчета оваляни в пудра захар " с олио и вино, вътре с локум и бадеми .

Всъщност от мусаката е останало най- препечената част - ето едно парче гарнирано с копър и див лук

Ето малко и от моето меню:Постна супа от коприва и спанакНея приготвих снощи,ще имам и за днес.Също така от вчера Пица банана,но пак си имам за днес.И днес за обяд спагети със подправки и соева кайма