Миленка, опитай тази рецепта Карамелизирано пиле със салата - малкият ми син обожава пилешките хапки приготвени по този начин
А ето като се порових в рецептите и тази, която Elti e ползвала Пилешко в сладко-кисел сос
А може да опиташ и двете
Какво сготвих днес - Август '11
- Makaweli
- магьосник в кухнята
- Мнения: 5639
- Регистриран на: нед сеп 06, 2009 10:03 pm
- :: 66 рецепти от Makaweli
- :: 908 снимки от Makaweli
- Местоположение: РУСЕ
- sbt03
- магьосник в кухнята
- Мнения: 527
- Регистриран на: нед юни 20, 2010 10:22 am
- :: 23 рецепти от sbt03
- :: 179 снимки от sbt03
Добро утро! Вчера не изпълних менюто, което написах. Доста го промених Направих Лесни пълнени домати със сирене и яйце . Попадна ми случайно рецептата за Американски палачинки и реших да ги направя за десерт, дори останаха няколко за закуска Стават чудесни, а досега не съм се сещала да ги пробвам, но ще наваксаме. А за днес менюто нямам идея какво ще е. Хубав ден !
Моят блог - http://vinagi-vkusno.blogspot.com
- Elti
- магьосник в кухнята
- Мнения: 678
- Регистриран на: чет окт 08, 2009 10:07 pm
- :: 31 рецепти от Elti
- :: 1236 снимки от Elti
- Местоположение: Перник
- Контакти:
Миленче, правих смесица от няколко рецепти и резултатът беше фантастичен, но не мога да дам пропорции, че го правих на око.
Мисля, че ти също ще се справиш, защото имаш усет към нещата в кухнята, за това ще ти кажа приблизително пропорциите и технологията.
Пилешкото ми беше предварително нарязано на хапки и сварено. Направих панировката от 1 яйце, около 2с.л. кис. мляко, чипка сода бикарбонат, малко газирана вода и нишесте (трябва да е по-гъсто от палачинково и по-рядко от кексово).
Тъй като не ми стигна нишестето се наложи да сложа и 1 с.л. брашно.
Пилешките хапки ги овалях първо в брашно и после ги цопнах в тази смес (почти като за бухтички).
Пърженето го знаеш.
За соса загрях олио, с 2 с.л. захар (изчаках захарта леко да промени цвета си към карамел, но мнооого светъл карамел), щипка джинджифил и добавих ябълков оцет (не помня количество, но около 5с.л.). После добавих около 2 с.л. кетчуп, 1/2 ч.ч. медена вода (1 равна супена лъжица мед, разтворена в 1/2 ч.ч. топла вода).
Сгъстих соса с 2-3 с.л. нишесте, но тъй като го разтворих в компот от кайсии, крайния резултат ми сладнеeше повече и добавих още оцет (към врящия сос).
Търсих рецепта в сайта, но не намерих това, което ми се искаше. Мислех да я кача тази рецепта, но може би след втория опит, за да меря и количествата.
А и мисля, че пилешкото месо не се нуждае от предварително варене, но такова имах. Та ще изчистя нещата около рецептата и ще я кача.
Панировката също ще пробвам да я променя, че така не беше хрупкава (иначе беше вкусна). Скоро четох за панировка само от газирана вода и нишесте, но не съм я пробвала.
И ние с дъщерята много харесваме тези пилешки хапки в сладко-кисел сос и едни китайски пържени хлебчета. Та първата рецепта е разгадана (да кажем) на 80%, но за хлебчетата още търся (всъщност намерих, но не съм я пробвала).
А тази рецепта и мен ме заинтригува Карамелизирано пиле със салата.Не бях попадала на нея.Записвам си я в любими и скоро ще я пробвам.
Тази я видях (нали първо разрових в сайта за сладко-кисело пиле) и също на прочит ми хареса, но не беше това, което исках.Пилешко в сладко-кисел сос
Приятно готвене на веселите готвачи, а на работещите (като мен) лек и доходен работен ден (добре, че си имам добър шеф , та отделих време да напиша всичко това ).
Мисля, че ти също ще се справиш, защото имаш усет към нещата в кухнята, за това ще ти кажа приблизително пропорциите и технологията.
Пилешкото ми беше предварително нарязано на хапки и сварено. Направих панировката от 1 яйце, около 2с.л. кис. мляко, чипка сода бикарбонат, малко газирана вода и нишесте (трябва да е по-гъсто от палачинково и по-рядко от кексово).
Тъй като не ми стигна нишестето се наложи да сложа и 1 с.л. брашно.
Пилешките хапки ги овалях първо в брашно и после ги цопнах в тази смес (почти като за бухтички).
Пърженето го знаеш.
За соса загрях олио, с 2 с.л. захар (изчаках захарта леко да промени цвета си към карамел, но мнооого светъл карамел), щипка джинджифил и добавих ябълков оцет (не помня количество, но около 5с.л.). После добавих около 2 с.л. кетчуп, 1/2 ч.ч. медена вода (1 равна супена лъжица мед, разтворена в 1/2 ч.ч. топла вода).
Сгъстих соса с 2-3 с.л. нишесте, но тъй като го разтворих в компот от кайсии, крайния резултат ми сладнеeше повече и добавих още оцет (към врящия сос).
Търсих рецепта в сайта, но не намерих това, което ми се искаше. Мислех да я кача тази рецепта, но може би след втория опит, за да меря и количествата.
А и мисля, че пилешкото месо не се нуждае от предварително варене, но такова имах. Та ще изчистя нещата около рецептата и ще я кача.
Панировката също ще пробвам да я променя, че така не беше хрупкава (иначе беше вкусна). Скоро четох за панировка само от газирана вода и нишесте, но не съм я пробвала.
И ние с дъщерята много харесваме тези пилешки хапки в сладко-кисел сос и едни китайски пържени хлебчета. Та първата рецепта е разгадана (да кажем) на 80%, но за хлебчетата още търся (всъщност намерих, но не съм я пробвала).
А тази рецепта и мен ме заинтригува Карамелизирано пиле със салата.Не бях попадала на нея.Записвам си я в любими и скоро ще я пробвам.
Тази я видях (нали първо разрових в сайта за сладко-кисело пиле) и също на прочит ми хареса, но не беше това, което исках.Пилешко в сладко-кисел сос
Приятно готвене на веселите готвачи, а на работещите (като мен) лек и доходен работен ден (добре, че си имам добър шеф , та отделих време да напиша всичко това ).
- milena75
- магьосник в кухнята
- Мнения: 1677
- Регистриран на: чет юни 17, 2010 11:59 am
- :: 64 рецепти от milena75
- :: 279 снимки от milena75
- magi71
- магьосник в кухнята
- Мнения: 1507
- Регистриран на: ср юли 16, 2008 7:05 pm
- :: 537 рецепти от magi71
- :: 950 снимки от magi71
- Местоположение: Велико Търново
- Контакти:
От мен снимани: Кюфтенца с картофи на фурна:
и салатка:
Имаше още печена скумрия, зеле на фурна, печено пиле, таратор и пържени картофи но останаха без снимки.
и салатка:
Имаше още печена скумрия, зеле на фурна, печено пиле, таратор и пържени картофи но останаха без снимки.
- Makaweli
- магьосник в кухнята
- Мнения: 5639
- Регистриран на: нед сеп 06, 2009 10:03 pm
- :: 66 рецепти от Makaweli
- :: 908 снимки от Makaweli
- Местоположение: РУСЕ
- Sirena
- магьосник в кухнята
- Мнения: 3898
- Регистриран на: пет юли 11, 2008 8:31 pm
- :: 17 рецепти от Sirena
- :: 171 снимки от Sirena
- Местоположение: Варна
- sbt03
- магьосник в кухнята
- Мнения: 527
- Регистриран на: нед юни 20, 2010 10:22 am
- :: 23 рецепти от sbt03
- :: 179 снимки от sbt03
Здравейте! В този толкова горещ ден мисля да изкарам на сокове, айрян и много студена вода А за вечеря ще има нещо, което се прави бързо и което не изисква дълго стоене край печката - мисля да направя Бъркана пица , салата, а за десерт сладолед и диня Лек ден
Моят блог - http://vinagi-vkusno.blogspot.com
- cvetkQ
- виртуоз с тиган
- Мнения: 114
- Регистриран на: пет окт 15, 2010 10:41 pm
- :: 6 рецепти от cvetkQ
- :: 2 снимки от cvetkQ
- sbt03
- магьосник в кухнята
- Мнения: 527
- Регистриран на: нед юни 20, 2010 10:22 am
- :: 23 рецепти от sbt03
- :: 179 снимки от sbt03