Кулинарен Форум на Веселият Готвач

Миленка, опитай тази рецепта Карамелизирано пиле със салата - малкият ми син обожава пилешките хапки приготвени по този начин
А ето като се порових в рецептите и тази, която Elti e ползвала Пилешко в сладко-кисел сос

А може да опиташ и двете

Добро утро! Вчера не изпълних менюто, което написах. Доста го промених Направих Лесни пълнени домати със сирене и яйце . Попадна ми случайно рецептата за Американски палачинки и реших да ги направя за десерт, дори останаха няколко за закуска Стават чудесни, а досега не съм се сещала да ги пробвам, но ще наваксаме. А за днес менюто нямам идея какво ще е. Хубав ден !

Миленче, правих смесица от няколко рецепти и резултатът беше фантастичен, но не мога да дам пропорции, че го правих на око.
Мисля, че ти също ще се справиш, защото имаш усет към нещата в кухнята, за това ще ти кажа приблизително пропорциите и технологията.
Пилешкото ми беше предварително нарязано на хапки и сварено. Направих панировката от 1 яйце, около 2с.л. кис. мляко, чипка сода бикарбонат, малко газирана вода и нишесте (трябва да е по-гъсто от палачинково и по-рядко от кексово).
Тъй като не ми стигна нишестето се наложи да сложа и 1 с.л. брашно.
Пилешките хапки ги овалях първо в брашно и после ги цопнах в тази смес (почти като за бухтички).
Пърженето го знаеш.
За соса загрях олио, с 2 с.л. захар (изчаках захарта леко да промени цвета си към карамел, но мнооого светъл карамел), щипка джинджифил и добавих ябълков оцет (не помня количество, но около 5с.л.). После добавих около 2 с.л. кетчуп, 1/2 ч.ч. медена вода (1 равна супена лъжица мед, разтворена в 1/2 ч.ч. топла вода).
Сгъстих соса с 2-3 с.л. нишесте, но тъй като го разтворих в компот от кайсии, крайния резултат ми сладнеeше повече и добавих още оцет (към врящия сос).

Търсих рецепта в сайта, но не намерих това, което ми се искаше. Мислех да я кача тази рецепта, но може би след втория опит, за да меря и количествата.
А и мисля, че пилешкото месо не се нуждае от предварително варене, но такова имах. Та ще изчистя нещата около рецептата и ще я кача.
Панировката също ще пробвам да я променя, че така не беше хрупкава (иначе беше вкусна). Скоро четох за панировка само от газирана вода и нишесте, но не съм я пробвала.
И ние с дъщерята много харесваме тези пилешки хапки в сладко-кисел сос и едни китайски пържени хлебчета. Та първата рецепта е разгадана (да кажем) на 80%, но за хлебчетата още търся (всъщност намерих, но не съм я пробвала).


А тази рецепта и мен ме заинтригува Карамелизирано пиле със салата.Не бях попадала на нея.Записвам си я в любими и скоро ще я пробвам.

Тази я видях (нали първо разрових в сайта за сладко-кисело пиле) и също на прочит ми хареса, но не беше това, което исках.Пилешко в сладко-кисел сос

Приятно готвене на веселите готвачи, а на работещите (като мен) лек и доходен работен ден (добре, че си имам добър шеф , та отделих време да напиша всичко това ).

Бони, Elti, много ви благодаря! Ще опитам и двете рецепти.

От мен снимани: Кюфтенца с картофи на фурна:


и салатка:


Имаше още печена скумрия, зеле на фурна, печено пиле, таратор и пържени картофи но останаха без снимки.

Привет

За днес у нас има Шарена салата, Пълнени чушки с яйца и сирене на фурна, Пикантни пилешки пържоли на грил тиган. Десерта е Пъпеш, Шоколадов сладолед

Хубава вечер

Здравейте
Вчера бяхме на шопска салата, картофена супа - поръчка на сина, пилешки дробчета по селски и десерт диня.
За днес не съм решила още
Хубав и прохладен ден

Здравейте! В този толкова горещ ден мисля да изкарам на сокове, айрян и много студена вода А за вечеря ще има нещо, което се прави бързо и което не изисква дълго стоене край печката - мисля да направя Бъркана пица , салата, а за десерт сладолед и диня Лек ден

Здравейте
закуска филийки с сирене
обяд чийсбургер
вечеря кебабчета с картофи
навън ядох също сладолед

Здравейте! Днес за закуска имаше останало от пицата и айран, за обяд - плодова салата, а за вечеря ще сме на гости при баба, където ще похапнем някоя вкусна манджичка Лек и хубав ден!