Кулинарен Форум на Веселият Готвач

Днес мисля да направя нещо за десерт с плодове от компот, защото в къщи се пие само сока, а плодовете остават. Посъбраха се 4-5 буркана , хареса ми Пай с кайсии . Дано да ми остане време, че днес ще си слагам втасалото зеле в буркани.

Маги, кога успя да ти втаса зелето? Аз моето го сложих в събота и сега тепърва започвам да го претакам. Дано стане до Коледа.

То не е кисело, а втасало. Досега не бях си правила, но моята половинка не обича готвено кисело зеле. Аз го нарязах и претрих със сол миналия четвъртък, оставих го да втаса и мисля че му дойде времето за бурканите. Правя го по инструкциите на баба ми.

Маги, все се каня и аз да да направя такова зеле, но незнам колко сол да му сложа, сипва ли се вода, така че, ако не те затруднява сподели опита.

Аз не съм дозирала солта, малко на вкус го докарвам. Знам че се варят бурканите 5-10 минути, само за капачка. Но непременно ще докладвам!

Аз няма да затварям в буркани, а искам да имам такова зеле докато стане киселото.

Момичета, аз си правя и през лятото такова зеле.Кисело...втасало....каква е разликата???
Нарязвам го да е готово за готвене,а и става по-бързо.Слагам сол на вкус и го наливам с вода да го покрие.Обикновенно слагам топла вода и лятото за 2-3 дни е готово.Правя го в една голяма тенджера и половината го готвя,а другата половина го пребирам във фризера.

Здравейте на всички!
За вечеря сготвих наденички на скара и корона от картофено пюре с гъби и гъбен сос.
Лека вечер!

Здравейте момичета, и аз през лятото си правя такова зеле. Нарязвам го, осолявам го, но малко повече, намачквам го хубаво и в съд с капак, изчаквам няколко часа, за да видя колко вода ще си пусне-в зависимост от сорта на зелето някой път пуска малко вода, друг път повече, ако е необходимо доливам с малко вода за да се покрие. Не трябва съда да е пълен до горе и да е плътно затворен, защото ако е при втасване на зелето то ще изкипи. Всеки ден се претаква-чорбата се изсипва в друг съд и после се връща обратно. Дано да съм ви била полезна!

Здравйте и от мен.За днес сина ми си е поръчал пиле с ориз,а за мъжа ми/тъй като не е привърженик много и на това ястие/още незнам какво.Той направи 1 бидонче с кисело зеле,и само си готви зеле с боб/любимото му ястие :lol: Може и да го оставя да си го готви днес...За десерт още незнам какво,но имам цял ден за размисъл и изпълнение...
Исках да попитам знае ли някой как се прави домашна баница,но корите искам да се точат.
Лек и слънчев ден на всички от мен