Кулинарен Форум на Веселият Готвач

Уважаема РЕНИ55,

Бихте ли написали рецептата на супа по сухиндолски.
Предварително благодаря !!!

Риголето, ДОБРЕ ДОШЪЛ в редиците на веселите готвачи!!!
Младежи,имате ново попълнение -ЧЕСТИТО!!!
В рецепти има градинарска супа,но моята е по-различна - знам я от баба ми (това беше и един от специалитетите на баща ми).В Сухиндол я правят от жълтият зелен фасул.
Почистеният и измит зелен фасул се вари в подсолена вода заедно с 1 гл.лук нарязан на ситно и 1 морков нарязан на кубчета.Когато омекне фасулът се слагат 2 средни картофа,нарязани на кубчета.След десетина мин. се добавят домати (може и от консерва).Когато омекнат доматите се слага 1 шепа фиде и накрая се слага 2 с.л. нарязан магданоз.
Баба ми слагаше и джанки заедно с картофите - така супичката става много киселичка и приятна.Аз си слагам във фризера,но тази година ги изпуснах.... затова накрая слагам лимонов сок или лимонтозу.Много е вкусна ако към самата порция се натроши сиренце!
Ще се радвам ако я харесаш и сготвиш!

Рени, това за джанките е страхотна идея. Никога не съм се сещала да замразя джанки, а толкова са ми липсвали когато готвя прясно зеле. Тази пролет обезателно ще си сложа във фризера.

РЕНИ55,

Благодаря!В понеделник ще я направя.

Добро утро Весели готвачи!За днес мисля да правя пиле с топено сирене и пресни картофки,тараторче и имам трицветен кекс Чоли от снощи.Хубав ден на всички!

Здравейте момичета и момчета!
За днес само зелеви сарми с кайма и ориз.
Весел неделен ден!

Днес са Месни Заговезни

ВИНАГИ са 8 седмици преди Великден. Името се определя от традиционната вечеря с месо, след която се заговява (пости) до следващата неделя, наричана Сирни Заговезни. През цялата седмица между Месни и Сирни Заговезни времето е отредено за гости и веселие, защото с началото на строгия пост не се прави вече нищо (няма хора, сватби и веселби/. Това е времето, което църквата нарича Преддверие на божественото покаяние. Това е времето, в което човек, постейки и отказвайки се от греховете си, се „очиства", превръщайки се от физически в духовен човек. Вечерта на Месни Заговезни цялото семейство се събира на празничната трапеза.
Характерни за Празника са: супа от кокошка, свинско с булгур, свински пържоли на скара, баница с фини точени кори, крем пита.
Информацията е предоставена от Мария Проданова, авторка на книгата Български празници и традиции

Браво Корнелия!
Винаги ни даваш изчерпателна информация!
Ако го знаех това днешното меню щеше да е друго....
Моге ли да ни подаваш инфото един ден по-рано за да се подготвим.

Това какво означава,че Сирни заговезни са другата неделя,на 01.03март?

Весели готвачи здравейте!
Да на 1. 03. март са Сирни заговезни.Ходи се на кръстник.
Така за днес пилешка супичка,
свинско месо с кисело зеле,
за десерт портокалов кекс.
Приятен ден на всички.